Er zijn zo van die avonden om in te kaderen, de opening van Bar Bulot in Cadzand was zo'n avond. Alles klopte. Only good vibes! Snikheet in het...
Gert De Mangeleer en Joachim Boudens openen derde Bar Bulot in Cadzand (NL)
Lees meer
Maand: juni 2026
10 x ijsdessert
Dit is al mijn 11de 10 x, mijn favoriete manier om 1. recepten te recycleren en soms jaren later nog eens onder de aandacht te brengen en 2. toch te...
Ansjovis & suikerbrood pincho
De temperaturen die we momenteel moeten ondergaan, lijken wel Spaanse toestanden. Eerlijk? 't is erover. Ik ben fan van de zomer en van de zon (want...
Tonijncrackers
Het is zelfs voor mij te warm om fancy pancy (kerst)recepten te maken. Trop, c'est trop! Ik heb geen airco in mijn keuken en de temperaturen lopen...
Hotelschool Herk-de-Stad: waar de chefs van morgen schitteren!
Voor het tweede jaar op rij was ik uitgenodigd op de Smaakproef in de hotelschool van Herk-de-Stad. Op een weekavond betekent dat een rit van 2 uur...
Tarteletje van framboos en dragon
Het heeft geen haar gescheeld of jullie kregen geen recept van me vandaag. Het enige vrije moment in het weekend waarop ik tijd had om het recept...
Rillette van gerookte makreel, asperge, erwt & crème van eidooier
Net zoals mijn espuma van nieuwe aardappelen met daslook, karnemelk en garnalen van woensdag haalde ik mijn inspiratie voor deze rillette van...
Espuma van nieuwe aardappelen, daslook, karnemelk & garnalen
Hoe dan? De lente is al (bijna) voorbij! Het daslook seizoen is afgelopen en de asperges zijn ook aan hun laatste week bezig. Doordat ik de blog een...
Maak kennis met Angel Castel, een engel in je glas
Dinsdagavond was ik uitgenodigd op een wel heel bijzondere plek, het Vaudeville Theater, in de koninginnegalerij in hartje Brussel. De aanleiding...
Rijstpap revisited
Deze rijstpap revisited was in het oorspronkelijke recept een cannelloni van rijstpap, maar ik vreesde dat ik mijn rol nooit zo mooi rond zou...
Gerijpte côte à l’os van Rubia Gallega, zoete ui, ingelegde kersen en feta
Het wordt (eindelijk!) terug mooi weer! En wat kan je dan beter doen dan een stevig stukje vlees op de barbecue leggen? Zoals een gerijpte côte à...
Roos van rammenas met gambero rosso
Er zijn zo van die gerechten waarvan je in 1 oogopslag weet: dit MOET lekker zijn! Je ziet de bordopmaak, je leest de (korte) ingrediëntenlijst en...
CRKL: een adres om voor naar Roeselare te rijden (+ giveaway!)
Wie mij volgt, weet dat ik MET PLEZIER een uur naar Roeselare rijd voor de Batjes, de jaarlijkse braderij waar ik, samen met mijn BFF Annie, er een...
Pistache-kardemommadeleines met ruby chocolade, vanillebavarois
Note to self: je moet meer notities maken, Myriammeke! Ik maakte deze pistache-kardemommadeleines op 11 april. M.a.w. da's bijna 2 maand geleden en...
Oestercocktail met champagne espuma
Jullie konden het hier al lezen: ik was te gast bij Sensum, een sterrenzaak in Gent. Het restaurant vierde onlangs zijn 5de verjaardag en deed dat...
Gamba met een luchtige Pernodsaus en appel-venkelgel
Met deze gamba met luchtige Pernodsaus kan je alle kanten uit: met een kleine gamba (of scampi) is het een heerlijk hapje en met een giga gamba...
Sensum viert 5de verjaardag met sensationeel diner
Wanneer er een uitnodiging voor een exclusief diner bij Sensum in mijn what's app box valt, dan kan ik niet snel genoeg bevestigen en mijn naam...
Gert De Mangeleer en Joachim Boudens openen derde Bar Bulot in Cadzand (NL)
Er zijn zo van die avonden om in te kaderen, de opening van Bar Bulot in Cadzand was zo'n avond. Alles klopte. Only good vibes! Snikheet in het...
10 x ijsdessert
Dit is al mijn 11de 10 x, mijn favoriete manier om 1. recepten te recycleren en soms jaren later nog eens onder de aandacht te brengen en 2. toch te...
Ansjovis & suikerbrood pincho
De temperaturen die we momenteel moeten ondergaan, lijken wel Spaanse toestanden. Eerlijk? 't is erover. Ik ben fan van de zomer en van de zon (want...
Tonijncrackers
Het is zelfs voor mij te warm om fancy pancy (kerst)recepten te maken. Trop, c'est trop! Ik heb geen airco in mijn keuken en de temperaturen lopen...
Hotelschool Herk-de-Stad: waar de chefs van morgen schitteren!
Voor het tweede jaar op rij was ik uitgenodigd op de Smaakproef in de hotelschool van Herk-de-Stad. Op een weekavond betekent dat een rit van 2 uur...
Tarteletje van framboos en dragon
Het heeft geen haar gescheeld of jullie kregen geen recept van me vandaag. Het enige vrije moment in het weekend waarop ik tijd had om het recept...
Rillette van gerookte makreel, asperge, erwt & crème van eidooier
Net zoals mijn espuma van nieuwe aardappelen met daslook, karnemelk en garnalen van woensdag haalde ik mijn inspiratie voor deze rillette van...
Espuma van nieuwe aardappelen, daslook, karnemelk & garnalen
Hoe dan? De lente is al (bijna) voorbij! Het daslook seizoen is afgelopen en de asperges zijn ook aan hun laatste week bezig. Doordat ik de blog een...
Maak kennis met Angel Castel, een engel in je glas
Dinsdagavond was ik uitgenodigd op een wel heel bijzondere plek, het Vaudeville Theater, in de koninginnegalerij in hartje Brussel. De aanleiding...
Rijstpap revisited
Deze rijstpap revisited was in het oorspronkelijke recept een cannelloni van rijstpap, maar ik vreesde dat ik mijn rol nooit zo mooi rond zou...
Gerijpte côte à l’os van Rubia Gallega, zoete ui, ingelegde kersen en feta
Het wordt (eindelijk!) terug mooi weer! En wat kan je dan beter doen dan een stevig stukje vlees op de barbecue leggen? Zoals een gerijpte côte à...
Roos van rammenas met gambero rosso
Er zijn zo van die gerechten waarvan je in 1 oogopslag weet: dit MOET lekker zijn! Je ziet de bordopmaak, je leest de (korte) ingrediëntenlijst en...
CRKL: een adres om voor naar Roeselare te rijden (+ giveaway!)
Wie mij volgt, weet dat ik MET PLEZIER een uur naar Roeselare rijd voor de Batjes, de jaarlijkse braderij waar ik, samen met mijn BFF Annie, er een...
Pistache-kardemommadeleines met ruby chocolade, vanillebavarois
Note to self: je moet meer notities maken, Myriammeke! Ik maakte deze pistache-kardemommadeleines op 11 april. M.a.w. da's bijna 2 maand geleden en...
Oestercocktail met champagne espuma
Jullie konden het hier al lezen: ik was te gast bij Sensum, een sterrenzaak in Gent. Het restaurant vierde onlangs zijn 5de verjaardag en deed dat...
Gamba met een luchtige Pernodsaus en appel-venkelgel
Met deze gamba met luchtige Pernodsaus kan je alle kanten uit: met een kleine gamba (of scampi) is het een heerlijk hapje en met een giga gamba...
Sensum viert 5de verjaardag met sensationeel diner
Wanneer er een uitnodiging voor een exclusief diner bij Sensum in mijn what's app box valt, dan kan ik niet snel genoeg bevestigen en mijn naam...