Choose your partners wisely. Da’s een gezegde dat me heel nauw aan het hart ligt. Less is more ook. Ik denk dan ook niet 2 keer, maar 10 keer na voor ik beslis om met een merk in zee te gaan. (Ik ben 13 jaar aan het bloggen en heb maar 2 partners al sinds jaar en dag: Falcon, mijn fantastisch fornuis en Rob, hét walhalla in Woluwe voor al mijn aankopen van kwaliteitsproducten). Eerlijk? Toen Vorwerk me aanschreef om samen te werken met de TM7, dacht ik geen 10 keer na. Zelfs geen 10 seconden. Ik ben een fan van het eerste uur van Thermomix® en zei dus uit de grond van mijn hart: “ja, ik wil!”.
Van de TM31 naar de TM7…
Ik heb al 20 jaar een Thermomix®: een stokoude en lawaaierige TM31. Ik kwam met het toestel in aanraking tijdens mijn beginjaren aan hotelschool Spermalie. Na een demo aan huis tijdens de herfstvakantie bleef ik aan de oren van mijn man zagen. Ik kan dat goed. ???? “Je kan er sabayon in maken”. “En rijstpap”. Ik ken zijn zwakke plekken. En of hij bezweek. Mijn kerstcadeau in 2006 was… de TM31. Ja, ik was een early adopter.
Ik gebruikte het toestel met de regelmaat van de klok en nog steeds met evenveel plezier. Het enige dat in al die jaren intensief gebruik kapotging, was de rubberen dichtingsring in het deksel. Om maar te zeggen: Thermomix® staat voor Duitse/Franse degelijkheid. En voor innovatie!
Want in die 20 jaar hebben ze dus niet stilgezeten. Sinds de lancering van de TM31 in 2004 heeft Thermomix® een indrukwekkende evolutie doorgemaakt. Met de introductie van de TM5 in 2014 werd het toestel uitgerust met een touchscreen en geïntegreerde recepten, wat koken intuïtiever maakte. In 2019 volgde de TM6, die nog meer functies toevoegde zoals sous-vide, fermenteren en karamelliseren, samen met directe toegang tot Cookidoo® via wifi. Op 14 februari 2025 werd dan het nieuwe model TM7 gelanceerd.
Overstappen van de TM31 op de TM7 is zoals overstappen van een stokoude, lawaaierige en handgeschakelde dieselauto op een superstille en automatische hybride. Ik heb het toestel nu 1 week en dit zijn de grootste pluspunten die ik al kon ontdekken:
- De TM7 is dankzij de geïsoleerde mengkom veel stiller! Hij is zelfs zo stil dat ik tijdens het koken op een moment dacht dat hij stilgevallen was. Niet dus. Hij was volledig geruisloos aan het draaien.
- De TM7 kan op lage snelheid (tot snelheid 2) draaien zonder deksel. Superhandig als je bvb. nog wat kruiden wil toevoegen.
- De Varoma (d.i. de meegeleverde stoomschaal) biedt 45% meer volume.
- Het multi-touch display is groter (10-inch) voor een verbeterde kookervaring.
- Bruinen is nu ook mogelijk tijdens handmatig koken.
- En last but not least: de TM7 is “duusd” keer mooier. Ik heb het altijd een lelijk ding gevonden, handig maar lelijk, maar nu is het lelijke eendje een mooie zwarte zwaan geworden! Da’s puur persoonlijke smaak, natuurlijk.
Een Hap & Tap eindejaarsmenu op Cookidoo®, het officiële Thermomix®-receptenplatform en een belofte op mijn plechtig communiezieltje
Wat zal ik doen met mijn nieuwe TM7 en wat zal ik niet doen? Wel, ik zal er geen Cookidoo® recepten in klaarmaken. Toch niet om die hier te delen. Integendeel. Bedoeling is dat ik tegen het eindejaar een eigen Hap & Tap collectie creëer op het platform met een 5-gangen kerstmenu.
Als ik hier een recept deel dat ik maakte in de Thermomix®, dan zal ik het ook uitschrijven voor wie het toestel niet heeft. Ik wil jullie niet dwingen tot de aankoop… al zal ik jullie door mijn enthousiasme misschien wel warm maken. ????
Misschien geef ik ooit wel een demo met de TM7 op een beurs of event. Zet mij onder een spot en ik ga los, viswijf vibes inbegrepen! To be continued…
Ik kan jullie alvast verklappen dat mijn eerste recept een vegetarisch sterrenhapje wordt. Toen de TM7 officieel werd voorgesteld in de bol van het Atomium waren 2 sterrenchefs uitgenodigd om een recept te demonstreren: Roger Van Damme en Isabelle Arpin. Die laatste maakte aubergineplakjes die ze eerst stoomde in sake en daarna insmeerde met een Aziatische lak. Daarbij serveerde ze een espuma van Gochujang-mousseline. O-ver-heer-lijk! Wel dat hapje maakte ik als eerste klaar. Het komt er binnenkort aan!
Rest mij nu alleen nog een naam te vinden voor mijn toestel. Ik heb 3 vetplantjes die niet kapot te krijgen zijn en die luisteren naar de namen Simon, Hans en Brandon. Dan heb ik een grote en oersterke plant met de naam Igor. Mijn grasmaairobot luistert naar de naam Nicky. Jullie weten welke richting ik uitwil… ???? (Sinds gisteren zit de kans er dik in dat mijn TM7 de naam Hugo zal krijgen).
Nieuwsgierig geworden naar het toestel? Hier vind je de link.
Veel plezier met je tm7. Kijk uit nr je recepten. Ben ook zo fan van de Thermomix. Maar heb de tm5.
De TM5 is een prima toestel, hoor!
Ik kijk er echt naar uit want ben verslaafd aan mijn thermomix., Ik heb een T 5 en een T6.
Alvast veel plezier er mee.
Komt goed, Georgina!
Wat geweldig Miriam.
Blij voor je.
Heb je een link naar het apparaat?
In mijn Kookclub bij een 1-ster restaurant hadden ze er twee. Ben er bekend mee, alleen de prijs.
Ben benieuwd wat er volgt. Veel succes en we wachten het kerstmenu af.
Groeten uit Almelo, Anne
Dag Anne,
Dat heb ik zeker: https://webshop.thermomixbenelux.com/tm7
Ik zal de link nog toevoegen in mijn blogartikel.
Groetjes,
Myriam
Dag Myriam,
Ben zelf nog aan het twijfelen tussen een thermomix en een magimix.
Als ik het goed voor heb, dan gaf jij in het verleden de voor keur aan magimix o.w.v. zijn regelbaarheid per graad (o.a.).
Hoe kijk je nu naar beide toestellen?
Dag Annick,
Dat klopt helemaal. Alleen… Magimix is blijven stilstaan, terwijl de Thermomix gigantisch geëvolueerd is.
Ik heb destijds mijn oude TM31 vergeleken met de Magimix en toen stak die laatste er met kop en schouders bovenuit. Maar ondertussen heeft Thermomix dus een giga inhaalbeweging gemaakt en laat nu de Magimix ver achter zich.
Mijn kapster heeft de Magimix gekocht, maar heeft daar nu spijt van. Er zitten gewoon duizenden recepten in de Cookidoo app die je maar te volgen hebt. Dit is al zo vanaf de TM5.
Voilà. Succes met het maken van de juiste keuze!
Myriam
Heel erg dankjewel!
Met plezier!
Als Thermomix advisor kan ik beamen dat je een top toestel in huis hebt, heel veel kook plezier ermee 🙂
Dankjewel, Dominique! Daar ben ik zeker van!
Zo vlot als jij schrijft niemand. Ik ga mss wel eens overstag! En ik kijk wel uit naar momenten waarop jij een demo geeft. Keep me posted! X
Misschien wel op de Flair days. I’ll keep you posted! x
bedankt Myriam, xxxx bedankt voor alle gerechtjes xxx Ik gebruik beide toestellen maar zou heel graag je volgen voor de nieuwe Thermomix. groetjes Bénédicte
Je kan heel veel zien in mijn Instagram stories. Ik heb zelfs een speciale highlight aangemaakt waarin ik alles opsla: https://www.instagram.com/stories/highlights/17974806347837056/
Ik denk dat je alles kan bekijken, zelfs als je geen Instagram account hebt.
Groetjes,
Myriam
Myriam , veel succes met je tmx , een top toestel, ben grote fan van jou recepten reeds vele gemaakt en altijd veel felicitaties gekregen van de gasten.
Een top madam.
Da’s een heel lieve reactie, Christine. Dikke dankjewel!
super Myriam ………………heel veel plezier met TM7……………………….hier ook TM 5
De TM5 is ook al een fantastisch toestel, hoor!
Als echte Club Bruggefan, heb ik onmiddellijk begrepen wat je bedoelt. Tof dat jij ook fan bent. Nu duimen voor de kampioenstitel!
BTID! 😉
Beste Myriam,
Super. Ik heb zelf een TM6 en gebruik hem soms ook om gerechten te maken die niet uitgeschreven zijn voor de TM, maar dat is soms wel wat zoeken. Recepten waarbij een TM wordt geïntegreerd in het recept is altijd een meerwaarde:).
Groetjes Lieve
Ik maakte dit weekend skrei klaar met groene asperges en compote van rabarber en de lak voor de skrei, de crème van asperges en de compote maakte ik in mijn TM klaar. Recept volgt snel!
‘Leo’ zou gezien de huidige omstandigheden de beste naam zijn. Ik zie dan iedereen al komen als je zijn naam roept …. 🙂
Hier staat de TM6, en er zelfs al gerechtjes van jou in bereid.
Hahaha, er speelt geen Leo meer bij Club. Maar vroeger wel een goeie Leo Vanderelst. Dus, wie weet?
Beste Myriam, als thermomix-advisor in het Antwerpse volg ik je blog al een hele tijd. Van harte proficiat voor al de recepten die je post en wat een eer voor Thermomix dat je enthousiaste ambassadeur bent! Werken met de Themomix TM7 is inderdaad fantastisch: stil, performant en wauw wat design betreft! Ik wens je veel succes met de creatie van smakelijke Thermomixrecepten!
Dankjewel voor je fijne reactie, Ilse. Ik was al fan van de oude TM31 en nu dus megafan – na 2 weken – van de TM7, mijn Hugo. 😉
Ilse, jij moet anders ook niet onderdoen. Een samenwerking tussen jullie beide zou de TM7 NOG in een versnelling HOGER kunnen plaatsen 🙂
Hallo Myriam nu met de termomix tm7 kunt ge daar ook sous vide met koken of heb ik dat verkeerd begrepen want ik vind dat een geweldig machine zo zou te zeggen en ik ben op zoek naar een sous vide apparaat.
Gert Ferdi
Dag Ferre,
Ik heb mijn TM7 nog maar net en heb het even voor je moeten opzoeken. Ook omdat ik zelf over een Anova beschik en die steevast gebruik om sous-vide te garen.
Er zit dus inderdaad een sous-vide functie op het toestel, maar dat is – denk ik – ook bij de vorige versies al het geval.
Je moet je vlees/vis vacuüm trekken en garen in het stoommandje of je mes afdekken met een blade cover, zodat het mes je vacuümzak niet kapot scheurt.
Nu moet ik wel zeggen dat je dus wel beperkt bent omdat hetgeen je wil garen in het stoommandje moet passen. Je bent dus best beperkt in hoeveelheden.
Zelf heb ik een Anova die mij toelaat om wel grote hoeveelheden ineens te garen. Een Anova is helemaal niet duur en er zijn constant promoties.
Succes!
Groetjes,
Myriam
Dag Myriam, proficiat met de TM 7! Ook ik kijk uit naar receptjes van jou maar… hopelijk zullen die ook gemaakt kunnen worden met de TM 5. De middelen om telkens de allernieuwste TM te kopen heb ik helaas niet. Spijtig!
In elk geval succes met de TM 7!
Sowieso, hoor, Anne! Komt helemaal goed.
Ik ben ookvan plan de TM7 aan te schaffen. Je geeft aan dat hij stil is. Na 2 recepten is het tussen jou en de TM7 ook stil geworden. Is de liefde bekoeld? Ik heb ook het oude beestje tm31 en die mag vervangen worden maar het blijft een forse investering. Ga je geregeld recepten delen met ons?
Dag Frans,
De liefde is helemaal niet bekoeld, alleen heb ik gewoon veel te weinig tijd. Ik ga deze zomer recepten testen, want het is de bedoeling dat ik een eindejaarsmenu deel met 5 recepten en ik moet dus dringend testen. In de zomer valt de blog toch stil, want wie wil er nu mijn soort recepten maken?
In de TM heb je sowieso al een app – de Cookido – met ontelbare recepten. Dus zelfs al deel ik geen recepten, dan nog kan je je uitleven, hoor!
Succes!
De Tm 31 was het van het en nog steeds geliefd in de keuken van een restaurant, meer dan de Tm 5 en TM 6. In een korte tijd na elkaar zijn deze op de markt gekomen nu alweer de
TM 7. Sorry maar terug een nieuwe kan ik me niet permitteren het is toch telkens een investering tussen de 1300€ en 1500€.
Wat ik spijtig vind zijn de TM recepten die nu allemaal met de nieuwe TM zullen gemaakt worden en wat voor de mensen die nog met een TM 31 en TM 5 werken? Die worden toch wel een beetje in de kou gezet!
Ik ben het helemaal met je eens: de TM31 is een fantastisch toestel en ik doe hem dan ook niet weg. Ik houd hem bij.
En wat je opmerking over de recepten betreft, die moet je eigenlijk sturen naar de mensen van Vorwerk en niet naar mij. Ik kan daar echt niets aan doen. Anderzijds is dat wel logisch toch? Een merk en een toestel (moeten) evolueren, want stilstaan is achteruitgaan. Kijk maar naar de Magimix CookExpert. Die hadden een heuse voorsprong genomen op de Thermomix, maar zijn blijven stilstaan. En nu is de TM helemaal trending.
Wat een heerlijk herkenbaar en enthousiast verhaal! ???? Ik had zelf jarenlang een TM31 en was er enorm tevreden over. Maar sinds de TM7 in huis is… wil ik écht niet meer terug. Wat een stille kracht en tegelijk zóveel nieuwe mogelijkheden!
Ik deel je liefde voor Thermomix® volledig en geef met veel plezier advies en demo’s. Wie nieuwsgierig is of zelf overweegt om met dit fantastische toestel aan de slag te gaan: neem gerust een kijkje op onze website http://www.kooksensatie.com . Daar vind je info, inspiratie en een team vol passie.
Groetjes van een collega-fan en TM7-lover,
Begona – Team Kooksensatie ????
Thermomix is écht een lovebrand merk ik. Zoals wanneer de nieuwe iPhone uitkomt, zijn fans aan het popelen om het nieuwe model aan te schaffen. En terecht!