Choose your partners wisely. Da’s een gezegde dat me heel nauw aan het hart ligt. Less is more ook. Ik denk dan ook niet 2 keer, maar 10 keer na voor ik beslis om met een merk in zee te gaan. (Ik ben 13 jaar aan het bloggen en heb maar 2 partners al sinds jaar en dag: Falcon, mijn fantastisch fornuis en Rob, hét walhalla in Woluwe voor al mijn aankopen van kwaliteitsproducten). Eerlijk? Toen Vorwerk me aanschreef om samen te werken met de TM7, dacht ik geen 10 keer na. Zelfs geen 10 seconden. Ik ben een fan van het eerste uur van Thermomix® en zei dus uit de grond van mijn hart: “ja, ik wil!”.
Van de TM31 naar de TM7…
Ik heb al 20 jaar een Thermomix®: een stokoude en lawaaierige TM31. Ik kwam met het toestel in aanraking tijdens mijn beginjaren aan hotelschool Spermalie. Na een demo aan huis tijdens de herfstvakantie bleef ik aan de oren van mijn man zagen. Ik kan dat goed. ???? “Je kan er sabayon in maken”. “En rijstpap”. Ik ken zijn zwakke plekken. En of hij bezweek. Mijn kerstcadeau in 2006 was… de TM31. Ja, ik was een early adopter.
Ik gebruikte het toestel met de regelmaat van de klok en nog steeds met evenveel plezier. Het enige dat in al die jaren intensief gebruik kapotging, was de rubberen dichtingsring in het deksel. Om maar te zeggen: Thermomix® staat voor Duitse/Franse degelijkheid. En voor innovatie!
Want in die 20 jaar hebben ze dus niet stilgezeten. Sinds de lancering van de TM31 in 2004 heeft Thermomix® een indrukwekkende evolutie doorgemaakt. Met de introductie van de TM5 in 2014 werd het toestel uitgerust met een touchscreen en geïntegreerde recepten, wat koken intuïtiever maakte. In 2019 volgde de TM6, die nog meer functies toevoegde zoals sous-vide, fermenteren en karamelliseren, samen met directe toegang tot Cookidoo® via wifi. Op 14 februari 2025 werd dan het nieuwe model TM7 gelanceerd.
Overstappen van de TM31 op de TM7 is zoals overstappen van een stokoude, lawaaierige en handgeschakelde dieselauto op een superstille en automatische hybride. Ik heb het toestel nu 1 week en dit zijn de grootste pluspunten die ik al kon ontdekken:
- De TM7 is dankzij de geïsoleerde mengkom veel stiller! Hij is zelfs zo stil dat ik tijdens het koken op een moment dacht dat hij stilgevallen was. Niet dus. Hij was volledig geruisloos aan het draaien.
- De TM7 kan op lage snelheid (tot snelheid 2) draaien zonder deksel. Superhandig als je bvb. nog wat kruiden wil toevoegen.
- De Varoma (d.i. de meegeleverde stoomschaal) biedt 45% meer volume.
- Het multi-touch display is groter (10-inch) voor een verbeterde kookervaring.
- Bruinen is nu ook mogelijk tijdens handmatig koken.
- En last but not least: de TM7 is “duusd” keer mooier. Ik heb het altijd een lelijk ding gevonden, handig maar lelijk, maar nu is het lelijke eendje een mooie zwarte zwaan geworden! Da’s puur persoonlijke smaak, natuurlijk.
Een Hap & Tap eindejaarsmenu op Cookidoo®, het officiële Thermomix®-receptenplatform en een belofte op mijn plechtig communiezieltje
Wat zal ik doen met mijn nieuwe TM7 en wat zal ik niet doen? Wel, ik zal er geen Cookidoo® recepten in klaarmaken. Toch niet om die hier te delen. Integendeel. Bedoeling is dat ik tegen het eindejaar een eigen Hap & Tap collectie creëer op het platform met een 5-gangen kerstmenu.
Als ik hier een recept deel dat ik maakte in de Thermomix®, dan zal ik het ook uitschrijven voor wie het toestel niet heeft. Ik wil jullie niet dwingen tot de aankoop… al zal ik jullie door mijn enthousiasme misschien wel warm maken. ????
Misschien geef ik ooit wel een demo met de TM7 op een beurs of event. Zet mij onder een spot en ik ga los, viswijf vibes inbegrepen! To be continued…
Ik kan jullie alvast verklappen dat mijn eerste recept een vegetarisch sterrenhapje wordt. Toen de TM7 officieel werd voorgesteld in de bol van het Atomium waren 2 sterrenchefs uitgenodigd om een recept te demonstreren: Roger Van Damme en Isabelle Arpin. Die laatste maakte aubergineplakjes die ze eerst stoomde in sake en daarna insmeerde met een Aziatische lak. Daarbij serveerde ze een espuma van Gochujang-mousseline. O-ver-heer-lijk! Wel dat hapje maakte ik als eerste klaar. Het komt er binnenkort aan!
Rest mij nu alleen nog een naam te vinden voor mijn toestel. Ik heb 3 vetplantjes die niet kapot te krijgen zijn en die luisteren naar de namen Simon, Hans en Brandon. Dan heb ik een grote en oersterke plant met de naam Igor. Mijn grasmaairobot luistert naar de naam Nicky. Jullie weten welke richting ik uitwil… ???? (Sinds gisteren zit de kans er dik in dat mijn TM7 de naam Hugo zal krijgen).
Nieuwsgierig geworden naar het toestel? Hier vind je de link.
