Thuis koken als een chef
met het oog op smaak
Sinaasappel-chocoladetaartjes
Mannekes, ik heb een nieuwe topwebsite ontdekt...
Stefanie Baert, One Pot
Op 2 december 2024 schreef ik dit: "Vorige week...
Hartige churros met geraspte kaas
Mijn vaste volgers weten het ondertussen: ik heb...
Chocolade en citrus predessert
Ik deelde hier onlangs al een eerste predessert,...
Bloemkool & witte chocolade velouté, krokante bacon-hazelnootcrumble
Dat bloemkool en witte chocolade een match made...
Sinaasappel-chocoladetaartjes
Mannekes, ik heb een nieuwe topwebsite ontdekt...
Hartige churros met geraspte kaas
Mijn vaste volgers weten het ondertussen: ik heb...
Bloemkool & witte chocolade velouté, krokante bacon-hazelnootcrumble
Dat bloemkool en witte chocolade een match made...
Mis nooit een recept
Schrijf je in en ontvang elk nieuw recept rechtstreeks in je inbox.
Op zoek naar iets specifiek?
Misschien heb ik het al eens gemaakt. Vul een term en/of categorie in om te zoeken tussen al mijn recepten.
Voorgerechten
Voorgerechten
Coquille panna cotta en tartaar
Het blijft nazomeren buiten, het blijft...
King krab, bloemkool en kroket van eidooier
King krab? Die hebben jullie hier al vaak...
Gerookte paling met knolselder en limoengel
Recepten met gerookte paling scoren ALTIJD hier...
Makreel, Griekse yoghurt, mierikswortel & lavas
Wanneer ik bij een Jeune Restaurateur d'Europe...
Coquille panna cotta en tartaar
Het blijft nazomeren buiten, het blijft...
King krab, bloemkool en kroket van eidooier
King krab? Die hebben jullie hier al vaak...
Hoofdgerechten
Hoofdgerechten
Zwarte mossel tortelli met saffraan aardappelcrème
Ik was onlangs uitgenodigd op de voorstelling...
Gerijpte côte à l’os van Rubia Gallega, zoete ui, ingelegde kersen en feta
Het wordt (eindelijk!) terug mooi weer! En wat...
Lamsfilet, caponata, espuma van mozzarella en gekonfijte aardappelen
1 mei vandaag en dat betekent voor (de meesten...
Gekonfijte lamsschenkel, cocobonen, aardappel millefeuille
Wat ik zo fijn vind aan mijn behind the scenes...
Zwarte mossel tortelli met saffraan aardappelcrème
Ik was onlangs uitgenodigd op de voorstelling...
Gerijpte côte à l’os van Rubia Gallega, zoete ui, ingelegde kersen en feta
Het wordt (eindelijk!) terug mooi weer! En wat...
Desserts
Desserts
Cheesecake bites
Wie mij volgt op Instagram, kon het reeds zien:...
Appeltaart in een glas
Het lijkt erop dat we de ergste hittegolven...
Rabarber, verse kaas, hibiscus & Szechuanpeper
Ik ben fan van Seppe Bleus en zijn restaurant De...
Cheesecake without cake
Note to self: Myriammeke, je hebt teveel mallen....
Cheesecake bites
Wie mij volgt op Instagram, kon het reeds zien:...
Appeltaart in een glas
Het lijkt erop dat we de ergste hittegolven...
Gebak
Gebak
Charlotte met framboos & pistache
26 km lopen en daarna deze charlotte met...
Finger tartelettes chocolade-hazelnoot
Op vrijdag verwachten jullie wellicht geen zoet...
Tarteletjes met chocolade- en aardbeienmousse
Wie mij al een tijdje volgt, weet dat ik graag...
Perentaart met chai en vanille
Het internet, en vooral social media, is te vaak...
Charlotte met framboos & pistache
26 km lopen en daarna deze charlotte met...
Finger tartelettes chocolade-hazelnoot
Op vrijdag verwachten jullie wellicht geen zoet...
Op zoek naar iets specifiek?
Misschien heb ik het al eens gemaakt. Vul een term en/of categorie in om te zoeken tussen al mijn recepten.
Dit ben ik
Hallo en welkom!
Ik ben Myriam, een oude foodblogster. Jawel, tweemaal oud: 60 jaren op mijn persoonlijke teller en 13 op die van Hap & Tap.
Oud maar niet versleten. Ik doe alles met veel passie en dat is: supporteren voor Club Brugge, koken, bakken en bloggen en (marathons) lopen, in die volgorde.
Mijn recepten zijn geen dagelijkse kost, maar gedreven hobbykoks vinden hier zeker hun gading.
Momenteel tel ik af tot de verschijning van mijn 1e kookboek in september/oktober 2025!
Myriam
Dit ben ik
Hallo en welkom!
Ik ben Myriam, een oude foodblogster. Jawel, tweemaal oud: 60 jaren op mijn persoonlijke teller en 13 op die van Hap & Tap.
Oud maar niet versleten. Ik doe alles met veel passie en dat is: supporteren voor Club Brugge, koken, bakken en bloggen en (marathons) lopen, in die volgorde.
Mijn recepten zijn geen dagelijkse kost, maar gedreven hobbykoks vinden hier zeker hun gading.
Momenteel tel ik af tot de verschijning van mijn 1e kookboek in september/oktober 2025!
Myriam
![[Advertentie] Already thinking about your Christmas menu? 🎄✨ Then this one deserves a spot on it!
Venison medallions with a Bonne Femme garnish, golden chanterelles, spiced pumpkin cream and a rich red wine sauce. Finished with grated farmhouse cheese for an extra savory touch.
Tender venison, earthy mushrooms, warming spices and a silky sauce… This is the kind of dish that makes a festive dinner feel truly special. ❤️
One to save for Christmas, if you ask me! 😉
Grab the recipe via the clickable link in profile ☝🏻 to have a delicious day. 👌🏼👅👀
FULL RECIPE 👩🏻🍳 - google “hertenmedaillon met ‘Bonne Femme-garnituur’ boerenkoemelkkaas en rodewijnsaus hap & tap” or copy the link below in your browser ⬇️
https://hap-en-tap.be/hertenmedaillon-met-bonne-femme-garnituur-boerenkoemelkkaas-en-rodewijnsaus/
If you like it, like, comment, save and share.
Have a nice day, dear friends. Lots of love! ✨
xx Myriam
.
📍 Lochristi
.
If you make this recipe let me know in the comment section below, I would love to hear what you think or take a photo and tag me (@hap_en_tap), I love seeing your photos!
.
I made this DELICIOUS recipe with the help from my friends @annstandaert and @kellyjansegers for and in collab with @robthegourmetsmarket
.
#TheArtOfPlating #Venison #HomeChef #FineDiningAtHome #MeatLover](https://i0.wp.com/hap-en-tap.be/wp-content/plugins/instagram-feed-pro/img/placeholder.png?w=1080&ssl=1)
