Hoe kan dat nu? Ik was deze 10 x rubriek compleet vergeten! Mijn laatste 10 x dateert dan ook al van juni 2025. Hoe ik er dan ineens moest aan denken? Ik werk voor Spar en in hun kookmagazine komen binnenkort 3 recepten met chocolade aan bod. Ik stelde een concept voor met “Whatever your mood is, chocolate is always the answer“. Slechte dag? Chocolade! Opslag gekregen? Chocolade! Geflest voor je examen? Chocolade! Je verjaardag? Chocolade! Op dieet? Chocolade! Uitgemaakt met je lief? Chocolade! En toen moest ik dus ineens terugdenken aan mijn 10 x rubriek en dat 10 x chocolade daarin perfect zou passen.

Maar toen begon ik mijn favoriete recepten te selecteren. Ik ben een echte chocoholic en in bijna 14 jaar bloggen heb ik dan ook al heul veul chocoladerecepten gedeeld. Teveel om in 1 best of 10 x samen te vatten. Ik vond er zelfs meer dan 20 en heb dus alle moeite moeten doen om me te beperken. Kiezen is verliezen. No worries, volgende week volgt er terug een dessert. Part 2 van deze reeks is voor wanneer ik weer eens in tijdsgebrek zit.

De titels zijn aanklikbaar om het recept in kwestie te raadplegen. De recepten staan niet in volgorde van voorkeur, maar zijn random geschikt.

Dit is al mijn 9de best of na 10 x asperges, 10 x rabarber, 10 x aardbeien, 10 x mosselen, 10 x kersen, 10 x appelgebak, 8 x lamsvlees en 10 x Tourbillon.

1. Drievoudige chocolade eclairs

Deze eclairs zijn zàlig. Een echte must-make voor elke chocoholic. Death by chocolate!

2. Forêt Noire entremets

Deze Forêt Noire entremets is best wel een werkje, voor zo’n klein taartje. Je moet kersen laten trekken, slagroom kloppen, chocolademousse maken, chocoladebiscuit bakken, sablé bodems maken, chocoladeglaçage maken,… maar het is het allemaal dubbel en dik waard. Deze Forêt Noire is een smaakbommetje.

3. Chocoladeganache-taartje met zanddeeg

Een streling voor het oog én voor de smaakpapillen, dit chocoladeganache-taartje is een must-make en muste-taste voor elke chocoholic!

4. Chocoladecannelés van Donna Hay

Deze chocoladecannelés combineren een intens chocolade-aroma met een gekaramelliseerde buitenkant en een zachte, smeuïge kern. Klein van formaat, groots in smaak, perfect bij de koffie.

5. Witte chocolademousse met bergamot

Zoete witte chocolademousse wordt perfect in balans gebracht met een friszure gel van bergamot. Over een dessert in balans gesproken!

6. Karamelchocolade, peer, honing en hazelnoot

Karamelchocolade, peer, honing en hazelnoot? Het lijkt wel herfst! Ah, dit dessert smaakt gewoon in élk seizoen! 

7. Chocolademousse met braambessensaus

Deze chocolademousse met braambessensaus is al een ouwke, maar blijft een goeike!

8. Trois chocolats

Geen speciale mallen nodig, maar gewoon 3 chocoladesoorten: ideaal voor wie niet kan kiezen tussen wit, melk en puur.

9. Chocolade wolkje

Chocolade heeft de reputatie om een zwaar dessert te zijn. Zo niet met dit wolkje. Zoals de naam al doet vermoeden, is het net of je in een wolkje hapt!

10. Crémeux van chocolade met whisky gelei

Deze crémeux van chocolade heeft àlles om te scoren: een krokante bodem van streusel, een luchtige biscuit van pure chocolade, een smeltzachte crémeux, een fantastische whisky gelei en bittere cacaonibs als tegengewicht voor zoveel zoets. 

Nu ben ik benieuwd: welk recept is jullie favoriet?