Thuis koken als een chef
met het oog op smaak
Van Singapore tot Vietnam: Ran & Hannah Van Ongevalle vertalen acht bestemmingen naar cocktails
Een avond met cocktails en mocktails (én bites)...
Bloemkool & witte chocolade velouté, krokante bacon-hazelnootcrumble
Dat bloemkool en witte chocolade een match made...
Sinaasappel-chocoladetaartjes
Mannekes, ik heb een nieuwe topwebsite ontdekt...
Stefanie Baert, One Pot
Op 2 december 2024 schreef ik dit: "Vorige week...
Hartige churros met geraspte kaas
Mijn vaste volgers weten het ondertussen: ik heb...
Van Singapore tot Vietnam: Ran & Hannah Van Ongevalle vertalen acht bestemmingen naar cocktails
Een avond met cocktails en mocktails (én bites)...
Sinaasappel-chocoladetaartjes
Mannekes, ik heb een nieuwe topwebsite ontdekt...
Hartige churros met geraspte kaas
Mijn vaste volgers weten het ondertussen: ik heb...
Mis nooit een recept
Schrijf je in en ontvang elk nieuw recept rechtstreeks in je inbox.
Op zoek naar iets specifiek?
Misschien heb ik het al eens gemaakt. Vul een term en/of categorie in om te zoeken tussen al mijn recepten.
Voorgerechten
Voorgerechten
Cheddar frisco, coppa, appel, mierikswortel & hazelnoot
Whoop whoop! Ik heb een partnership afgesloten...
Coquille panna cotta en tartaar
Het blijft nazomeren buiten, het blijft...
King krab, bloemkool en kroket van eidooier
King krab? Die hebben jullie hier al vaak...
Gerookte paling met knolselder en limoengel
Recepten met gerookte paling scoren ALTIJD hier...
Cheddar frisco, coppa, appel, mierikswortel & hazelnoot
Whoop whoop! Ik heb een partnership afgesloten...
Coquille panna cotta en tartaar
Het blijft nazomeren buiten, het blijft...
Hoofdgerechten
Hoofdgerechten
Kalf, aubergine, polenta en gebrande ui (met giveaway!)
Dit recept voor kalf, aubergine, polenta en...
Zwarte mossel tortelli met saffraan aardappelcrème
Ik was onlangs uitgenodigd op de voorstelling...
Gerijpte côte à l’os van Rubia Gallega, zoete ui, ingelegde kersen en feta
Het wordt (eindelijk!) terug mooi weer! En wat...
Lamsfilet, caponata, espuma van mozzarella en gekonfijte aardappelen
1 mei vandaag en dat betekent voor (de meesten...
Kalf, aubergine, polenta en gebrande ui (met giveaway!)
Dit recept voor kalf, aubergine, polenta en...
Zwarte mossel tortelli met saffraan aardappelcrème
Ik was onlangs uitgenodigd op de voorstelling...
Desserts
Desserts
Peer-, tonka- en ricottadessert
Ik heb veel te vertellen bij dit peer-, tonka-...
Cheesecake bites
Wie mij volgt op Instagram, kon het reeds zien:...
Appeltaart in een glas
Het lijkt erop dat we de ergste hittegolven...
Rabarber, verse kaas, hibiscus & Szechuanpeper
Ik ben fan van Seppe Bleus en zijn restaurant De...
Peer-, tonka- en ricottadessert
Ik heb veel te vertellen bij dit peer-, tonka-...
Cheesecake bites
Wie mij volgt op Instagram, kon het reeds zien:...
Gebak
Gebak
Aardbeien en rabarber eclairs
Wie mij al een tijdje volgt, weet ik dat een...
Charlotte met framboos & pistache
26 km lopen en daarna deze charlotte met...
Finger tartelettes chocolade-hazelnoot
Op vrijdag verwachten jullie wellicht geen zoet...
Tarteletjes met chocolade- en aardbeienmousse
Wie mij al een tijdje volgt, weet dat ik graag...
Aardbeien en rabarber eclairs
Wie mij al een tijdje volgt, weet ik dat een...
Charlotte met framboos & pistache
26 km lopen en daarna deze charlotte met...
Op zoek naar iets specifiek?
Misschien heb ik het al eens gemaakt. Vul een term en/of categorie in om te zoeken tussen al mijn recepten.
Dit ben ik
Hallo en welkom!
Ik ben Myriam, een oude foodblogster. Jawel, tweemaal oud: 60 jaren op mijn persoonlijke teller en 13 op die van Hap & Tap.
Oud maar niet versleten. Ik doe alles met veel passie en dat is: supporteren voor Club Brugge, koken, bakken en bloggen en (marathons) lopen, in die volgorde.
Mijn recepten zijn geen dagelijkse kost, maar gedreven hobbykoks vinden hier zeker hun gading.
Momenteel tel ik af tot de verschijning van mijn 1e kookboek in september/oktober 2025!
Myriam
Dit ben ik
Hallo en welkom!
Ik ben Myriam, een oude foodblogster. Jawel, tweemaal oud: 60 jaren op mijn persoonlijke teller en 13 op die van Hap & Tap.
Oud maar niet versleten. Ik doe alles met veel passie en dat is: supporteren voor Club Brugge, koken, bakken en bloggen en (marathons) lopen, in die volgorde.
Mijn recepten zijn geen dagelijkse kost, maar gedreven hobbykoks vinden hier zeker hun gading.
Momenteel tel ik af tot de verschijning van mijn 1e kookboek in september/oktober 2025!
Myriam
![[Advertentie] Already thinking about your Christmas menu? 🎄✨ Then this one deserves a spot on it!
Venison medallions with a Bonne Femme garnish, golden chanterelles, spiced pumpkin cream and a rich red wine sauce. Finished with grated farmhouse cheese for an extra savory touch.
Tender venison, earthy mushrooms, warming spices and a silky sauce… This is the kind of dish that makes a festive dinner feel truly special. ❤️
One to save for Christmas, if you ask me! 😉
Grab the recipe via the clickable link in profile ☝🏻 to have a delicious day. 👌🏼👅👀
FULL RECIPE 👩🏻🍳 - google “hertenmedaillon met ‘Bonne Femme-garnituur’ boerenkoemelkkaas en rodewijnsaus hap & tap” or copy the link below in your browser ⬇️
https://hap-en-tap.be/hertenmedaillon-met-bonne-femme-garnituur-boerenkoemelkkaas-en-rodewijnsaus/
If you like it, like, comment, save and share.
Have a nice day, dear friends. Lots of love! ✨
xx Myriam
.
📍 Lochristi
.
If you make this recipe let me know in the comment section below, I would love to hear what you think or take a photo and tag me (@hap_en_tap), I love seeing your photos!
.
I made this DELICIOUS recipe with the help from my friends @annstandaert and @kellyjansegers for and in collab with @robthegourmetsmarket
.
#TheArtOfPlating #Venison #HomeChef #FineDiningAtHome #MeatLover](https://i0.wp.com/hap-en-tap.be/wp-content/plugins/instagram-feed-pro/img/placeholder.png?w=1080&ssl=1)
