Ik heb al jaren een abonnement op Gastronomixs. Dit is geen reclame, ik betaal mijn abonnement zelf. Maar om de een of andere onverklaarbare reden...
Crémeux van melkchocolade, karnemelkijs, rode biet en hazelnoot
Lees meer
karnemelk
Kabeljauw, karnemelk, spinazie, cantharellen, bearnaisesaus
Bij de start van dit nieuwe jaar is eerst en vooral een OPRECHTE DANKJULLIEWEL op z'n plaats. Ik heb 2025 afgesloten met 2,1 miljoen weergaven,...
Karnemelkcake met aardbeien en citroenslagroom
Ook deze blog draagt de gevolgen van corona: anderhalve week geleden was er een serieuze dip in het aantal bezoekers. De stats zakten zelfs tot...
Sorbet van karnemelk, vanille & karamel au beurre salé
Sinds ik ambassadrice geworden ben voor Campina houd ik constant mijn ogen open voor geschikte recepten. Toen ik deze sorbet van karnemelk, vanille...
Traaggegaard hoeve-eitje, karnemelk noisette, grijze garnalen crunch
Voor wie zich afvraagt of ik nog les volg aan Spermalie, het antwoord is: en of! En waarom ik hier dan zo weinig over spreek/schrijf?...
Panna cotta met aardbeien en karnemelk
Onlangs was ik met mijn 3 foodie-vriendinnen Ann, Christine en Nadia voor een dagje in Canterbury en Whitstable. Vooral aan dat laatste...
Crème brûlée, karnemelkijs, aardbeiengel, yuzubol
Dit dessertje van crème brûlée, karnemelkijs, aardbeiengel en een yuzubol is het laatste recept van het 4-gangen menu dat ik onlangs...
Oesters in 2 varianten: met karnemelk en met gepofte quinoa
Mijn kerstmenu was eigenlijk af. Maar toen had ik een hele dag vrij en mijn foodievriendin Ann ook. En dus begonnen we kookplannen te...
Zeebaars met coulis van zachte pepers
In het weekend ga ik regelmatig lopen en fietsen met mijn vriendin Carine. Meestal rijd ik tot bij haar. Ze woont in Berlare op een...
Pralines van tongfilet met Gandaham
Zeetong is een topper in de viskeuken en werd dan ook in juni al voor de 2de maal door de VLAM verkozen tot vis van het jaar. De vis verenigt een...
Crémeux van melkchocolade, karnemelkijs, rode biet en hazelnoot
Ik heb al jaren een abonnement op Gastronomixs. Dit is geen reclame, ik betaal mijn abonnement zelf. Maar om de een of andere onverklaarbare reden...
Kabeljauw, karnemelk, spinazie, cantharellen, bearnaisesaus
Bij de start van dit nieuwe jaar is eerst en vooral een OPRECHTE DANKJULLIEWEL op z'n plaats. Ik heb 2025 afgesloten met 2,1 miljoen weergaven,...
Karnemelkcake met aardbeien en citroenslagroom
Ook deze blog draagt de gevolgen van corona: anderhalve week geleden was er een serieuze dip in het aantal bezoekers. De stats zakten zelfs tot...
Sorbet van karnemelk, vanille & karamel au beurre salé
Sinds ik ambassadrice geworden ben voor Campina houd ik constant mijn ogen open voor geschikte recepten. Toen ik deze sorbet van karnemelk, vanille...
Traaggegaard hoeve-eitje, karnemelk noisette, grijze garnalen crunch
Voor wie zich afvraagt of ik nog les volg aan Spermalie, het antwoord is: en of! En waarom ik hier dan zo weinig over spreek/schrijf?...
Panna cotta met aardbeien en karnemelk
Onlangs was ik met mijn 3 foodie-vriendinnen Ann, Christine en Nadia voor een dagje in Canterbury en Whitstable. Vooral aan dat laatste...
Crème brûlée, karnemelkijs, aardbeiengel, yuzubol
Dit dessertje van crème brûlée, karnemelkijs, aardbeiengel en een yuzubol is het laatste recept van het 4-gangen menu dat ik onlangs...
Oesters in 2 varianten: met karnemelk en met gepofte quinoa
Mijn kerstmenu was eigenlijk af. Maar toen had ik een hele dag vrij en mijn foodievriendin Ann ook. En dus begonnen we kookplannen te...
Zeebaars met coulis van zachte pepers
In het weekend ga ik regelmatig lopen en fietsen met mijn vriendin Carine. Meestal rijd ik tot bij haar. Ze woont in Berlare op een...
Pralines van tongfilet met Gandaham
Zeetong is een topper in de viskeuken en werd dan ook in juni al voor de 2de maal door de VLAM verkozen tot vis van het jaar. De vis verenigt een...