Dit gerechtje bestaande uit langoustine, appel, gele biet en dashi is afkomstig van Giovani van restaurant Vous Lé Vous, al het derde JRE-restaurant...
Langoustine, appel, gele biet en dashi
Lees meer
dashi
Nori-tartelette, gerookte paling, appel en sherry
Ik ben een on-ge-loof-lij-ke Piet Precies. Wanneer er in een recept staat dat ik dashi azijn en huiden en graten van gerookte paling nodig heb, dan...
Boury’s cannelloni van boekweitnoedels met tartaar van langoustine
Ik kijk maar zelden tv. Geen tijd: ik moet me concentreren, ik moet bloggen. Drie recepten per week delen, is niet niks. De tv staat wel op, maar...
Dashi van witte ui met schelpjes en daslook
Ongelooflijk maar waar. Ik woon al 20 jaar in Lochristi en was nog nooit in D'Oude Pastorie gaan eten. Ik werd beïnvloed door dorpsgenoot en...
Millefeuille van rode biet met Tomasu beurre blanc
Mijn vriendin Ann en ik kennen elkaar al heel lang en hebben samen al heel wat culinaire watertjes doorzwommen. Ann is een echte Bourgondiër die van...
Shawan-mushi met handgepelde en gefrituurde garnaaltjes (en even pauze!)
Vandaag starten de Olympische Spelen in Tokio. Wie mij al een tijdje volgt, weet dat ik een band heb met de Olympische Spelen. Ik ben nl. binnenkort...
Scheermessen en kokkels, fregula, beurre blanc met dashi
Ik zal er geen doekjes omwinden, aan deze scheermessen en kokkels met fregula en beurre blanc met dashi is er wel wat werk. Moeilijk is het allemaal...
Langoustine, appel, gele biet en dashi
Dit gerechtje bestaande uit langoustine, appel, gele biet en dashi is afkomstig van Giovani van restaurant Vous Lé Vous, al het derde JRE-restaurant...
Nori-tartelette, gerookte paling, appel en sherry
Ik ben een on-ge-loof-lij-ke Piet Precies. Wanneer er in een recept staat dat ik dashi azijn en huiden en graten van gerookte paling nodig heb, dan...
Boury’s cannelloni van boekweitnoedels met tartaar van langoustine
Ik kijk maar zelden tv. Geen tijd: ik moet me concentreren, ik moet bloggen. Drie recepten per week delen, is niet niks. De tv staat wel op, maar...
Dashi van witte ui met schelpjes en daslook
Ongelooflijk maar waar. Ik woon al 20 jaar in Lochristi en was nog nooit in D'Oude Pastorie gaan eten. Ik werd beïnvloed door dorpsgenoot en...
Millefeuille van rode biet met Tomasu beurre blanc
Mijn vriendin Ann en ik kennen elkaar al heel lang en hebben samen al heel wat culinaire watertjes doorzwommen. Ann is een echte Bourgondiër die van...
Shawan-mushi met handgepelde en gefrituurde garnaaltjes (en even pauze!)
Vandaag starten de Olympische Spelen in Tokio. Wie mij al een tijdje volgt, weet dat ik een band heb met de Olympische Spelen. Ik ben nl. binnenkort...
Scheermessen en kokkels, fregula, beurre blanc met dashi
Ik zal er geen doekjes omwinden, aan deze scheermessen en kokkels met fregula en beurre blanc met dashi is er wel wat werk. Moeilijk is het allemaal...