Deze gegrilde tarbot met aardpeer, gekaramelliseerd witlof en beurre noisette is mijn laatste recept voor Kerst. Op vrijdag blog ik ook altijd, maar...
Grootste Piet Precies van het land? That's me! ?♀️ Grootste stresskip van het land? That's me! ?♀️ En dus was het hier alle hens aan dek vorig...
Zoals jullie weten kreeg ik 2 prachtige pakketten van Edouard Artzner. Ik ging er al meermaals mee aan de slag: de foie gras combineerde ik...
Pladijs is vis van 't jaar en toen ik die zag passeren bij mijn favoriete en fantastische collega-blogger, Harold Kookt, was het meteen beslist: ik...
Vrijdag 30 oktober. Na mijn essentieel bezoek aan Rob en terwijl heel België met spanning de boodschap van Eerste Minister Decroo afwachtte of er al...
De interactie met mijn 'fans' vind ik het allerleukste aan bloggen en thank God die interactie komt er alsmaar vaker. Zo krijg ik spontaan mailtjes...
Het ultieme gepocheerde eitje met eekhoorntjesbrood en mais, als dat geen feestelijk voorgerecht is! Maar vooral (en niet naar mijn doen) het is ook...
Ik begin op kruissnelheid te geraken met mijn kerstrecepten en dat is mede dankzij de box met mooie producten die ik #gekregen heb van Edouard...
Wanneer ik 1 keer per maand bij Rob langsga voor mijn boodschappen, dan zet ik op mijn boodschappenlijstje altijd topproducten/delicatessen. Het zou...
Aan dit korte recept voor varkenskop met radicchio, rode biet en appel gaat een heel verhaal vooraf. Het begon met een berichtje van Van Laethem met...
Alsmaar vaker krijg ik de vraag van merken of ik een recept wil maken met hun product en ik besef dat ik hier de laatste weken wel wat aan...
Ik ga het met jullie op een akkoordje gooien. Ik heb een fan-tas-ti-sche blog ontdekt en de inspiratie voor dit recept voor kabeljauw met prosecco...
Nieuw servies, ik kan er niet aan weerstaan. (Net zomin als ik aan nieuwe kookboeken kan weerstaan, trouwens, maar dat geheel terzijde). Dus toen ik...
Na alle zeevruchten voor de pasta frutti di mare koos ik ook nog voor rog bij Rob, de favoriete vis van mijn man. Rob heeft een gi-gan-ti-sche...
Mijn spectaculaire speculoostaart van 2 weken terug was echt een schot in de roos met die spiraalvorm (pun intended). En ik heb zo'n stil vermoeden...
Wat een jaar is dit toch. Normaal zou ik bij dit recept geschreven hebben dat deze terrine van wijting de ideale sharing dish is voor een zomers...
Vanaf wanneer is het eigenlijk toegestaan om kerstrecepten te bloggen? Ik vermoed dat het een no go is om op 24 juli daar al mee te beginnen? Maar...
Dimsum, gyoza, dumplings,... het verschil tussen die drie ontgaat me volledig. Ik heb dan ook een goed excuus: ik was nog maar 1 keer 3 dagen in...
Normaal word ik elk jaar door PR Style uitgenodigd op een event dat het bureau organiseert voor het ‘Consorzio del Prosciutto di Parma’, maar zoals...
Ik kondigde het woensdag al aan: als ambassadrice van Rob The Gourmets' Market ga ik gastronomische recepten met jullie delen met topproducten in de...
Dit is weer zo'n receptje waarvoor veel mensen me volgen, denk ik toch: eentje van een kookles, eentje van een echte chef én nog haalbaar ook, als...
Ik ontdekte net, bij het intikken van de 'tags', dat ik al eens eerder gebrande makreel geblogd had. En dat was toen ook met een koud, groen...
Voor bepaalde dingen heb ik veel geduld. Vroeger maakte ik borduurwerken in kruisjessteek waar ik màànden aan bezig was. Ook om de fijnste brunoise...
Meestal ga ik op zoek naar recepten, maar vorige week was het de omgekeerde wereld. Toen kreeg ik een mailtje van een zekere Danielle uit Nederland....
Nu ik geen nieuwe kooklessen meer volg waaruit ik recepten kan maken, grijp ik terug naar mijn oude cursussen. Deze gerookte Oosterschelde paling...
Worcestershire saus van Lea and Perrins maakt deel uit van de vaste ingrediënten in mijn voorraadkast en dat was ook al zo voor het merk van de saus...
Kiezen is verliezen. Dat is altijd zo geweest en zal altijd zo blijven. Normaal is de herfst hét seizoen voor een toast champignon, want dàn zijn er...
Sinds Corona is mijn leven helemaal anders geworden. Ik had nog maar onlangs de gewoonte opgevat om op vrijdag na het werk een ommetje te maken via...
Deze tataki van tonijn (wat een zalige alliteratie he!) is een recept van een kookles van november vorig jaar. Een héél geslaagde les was dat toen,...
Dit recept komt uit het Franse magazine Fou de Cuisine en moest normaal klaargemaakt worden met de vis die luistert naar de naam "maigre". Geen...
Véééél te lang geleden was het dat ik mijn Anova nog eens gebruikt had en dus maakte ik van de coronanood een deugd om nog eens sous-vide te koken....
Mijn weekends stonden altijd al in het teken van koken en dat is nu nog meer het geval. Ik mag mijn 93-jarig moederke niet meer gaan bezoeken, er is...
Ik had beloofd om het hier zo min mogelijk over dat ****ing virus te spreken, maar dit beheerst zo ieders leven dat ook ik er niet onderuit kom. Ik...
Elke kookstijl is anders. Zoveel bloggers, zoveel stijlen. En dat is leuk en zorgt voor diversiteit. Neem nu de blog van Caroline van Avocado van de...
Vorige week schreef ik nog: het is zeker, ik heb binnenkort visite en dan komt deze gegrilde zalm op het menu. Correctie dus. Er zijn geen...
Het is zeker: binnenkort heb ik visite en dan komt deze gegrilde zalm met teriyakisaus, miso, zeewier en groene asperges op het menu te staan. (Ik...
"Elk nadeel heb se voordeel", wijze woorden van Johan Cruijff zaliger. Doordat ik niet naar Tokio kon, had ik ineens vrije weekends: geen...
Doorgaans bestel ik mijn vis bij C-Food, mijn vaste visboer, maar heel af en toe laat ik me eens verleiden door de visafdeling van mijn hypermarkt...
Jullie vragen, ik draai. Letterlijk deze keer. Dinsdagavond stelde ik jullie in een poll op mijn Instagram account de vraag welk recept jullie...
Iedereen kent natuurlijk de klassieker paling in 't groen, maar onze chef van dienst wilde wél de saus, maar niet de paling, omdat paling nu eenmaal...
Een tijdje geleden kreeg ik de vraag of ik een recept wilde ontwikkelen met de saus met de onuitspreekbare naam, de Worcestershire saus van Lea and...
Ik heb al een paar jaar een abonnement op Fou de Patisserie, maar daar is nu toch ook al meer dan een jaar het broertje bijgekomen, Fou de Cuisine....
Twee weekends heb ik al niet kunnen koken: vorig weekend was ik te gast in de Veluwe en dit weekend was ik op zaterdag jurylid bij een kookwedstrijd...
Zijn jullie ook zo wild van wild? Wel, ik wel. En nu ik vorig weekend met een jager op stap ging in de Veluwe (later meer hierover), eigenlijk nog...
Dit kreeft- en groententaartje is een eerste recept in een reeks van 3 opeenvolgende kerstrecepten. Voor wie nu al nieuwsgierig is (ik ken dat...
Mosterdijs? Jazeker! Ik werd door het mosterdmerk Maille benaderd om 2 recepten te maken/delen: een hapje of voorgerecht in oktober en een...
Deze week hoorde ik op de radio Sven Ornelis zeggen dat hij blij wordt wanneer zijn ruitenwisser of richtingsaanwijzer meetikt op het ritme van de...
Tik tak, tik tak. De tijd tikt onverbiddelijk verder. Kerst komt eraan. En ik kan niet koken. No kitchen, no glory. En dan grijp ik noodgedwongen...
Druk, drukker, drukst. Telkens wanneer ik denk: dit is de allerdrukste periode everrrrrr, wordt het toch nog drukker. Ik zit in mijn laatste (en dus...
Na mijn eerste voorgerecht met foie gras voor kerst ga ik door op mijn elan met een vegetarisch recept: een gepaneerd eitje met sesam,...
Ik liet jullie in een Instagram story de keuze of jullie deze in vanille gebakken zalm met gepekelde radijs en aspergemuffin wilden of lamsfilet met...
Wie mij volgt/kent, kon er niet naast kijken. Ik was afgelopen weekend in Poperinge, dé place to be voor hopscheuten. Ik was er op uitnodiging en...
Verlangen jullie ook zo naar de lente? We hebben dan wel de warmste februarimaand achter de rug sinds de metingen, maar waarschijnlijk ook de natste...
Ik dacht dat ik meer tijd zou hebben om "rustig" te bakken, koken en blogggen, nu ik "maar"' 4/5 meer werk. Maar dat is dus compleet fout gedacht....
I see it and I like it. Zo ben ik. Geen poespas. Of zoals mijn man zou zeggen: "geen paté van draaien". Dat was ook zo toen ik hem leerde kennen. Na...
Ik ben dol op 2.0 versies van klassiekers. Aan voorbeelden geen gebrek: een tomatensalade 2.0, tomaat mozzarella 2.0, tiramisu 2.0, citroentaartje...
Ik ging onlangs dineren bij mijn BFF en werd daar serieus van mijn sokken geblazen. Mijn favoriet was gekonfijte patrijs met knolselder en rode...
Van 24 tot en met 31 januari is het Week van het Konijn, in een organisatie van VLAM. Dat is een jaarlijkse gewoonte geworden ondertussen, waar ik...
Vraag me niet hoe of via wie ik aan dit recept kom. Feit is dat ik een pdf van dit recept (recept uit 2006 (!) van de kookclub Almere) terugvond op...
Dat een restaurantwaardig recept helemaal niet moeilijk hoeft te zijn, bewijst deze zalmtartaar met kokosmelk en mangotuile. Al het effect komt door...
Wat een recept is dit! Deze panna cotta van cantharellen met champignoncrème en tuiles van gedroogd eekhoorntjesbrood is niet alleen zeer mooi, het...
Wie mij volgt op Instagram zag het zeker en vast passeren: vorige maand was ik uitgenodigd bij duiveltje-doet-al Sven Ornelis voor een vroeg...
Vegetariërs blijven hier vaak op hun honger zitten, maar niet vandaag. Integendeel! Deze tomatentartaar met eidooier gepekeld in sojasaus is niet...
Whoop, whoop! Op de valreep van het eindejaar heb ik nog een heel mooie partnership te melden. Ik maakte immers 2 recepten met de Miss Perfect...
Aan alle mooie liedjes komt een einde. Maar vooral: ik wil mijn samenwerking met de campagne ‘Europese Paddenstoelen, verborgen juweeltjes’,...
Change of plans! Normaal ging ik mijn kerstmenu op 17 december publiceren, maar ik ga dat nu een week vroeger doen. Het was mijn vriendin Ann die me...
Vorige week was mijn maandelijkse Rob week. Dat betekent dat ik op vrijdag na het werk naar Rob rijd, de delicatessenwinkel waarvan ik al 3 jaar...
Wanneer ik fan ben, dan ben ik ook écht fan. Zo was er vorig jaar het kookboek Nature waaruit ik 8 (!) recepten maakte: een amuse met erwtjes en...
Toen ik dit recept van tonijn met ganzenlevercrème, mierikswortel en avocado voor de eerste keer doorlas, had ik (veel) bedenkingen. Zoveel smaken?...
De valstrik van het perfectionisme. Ik werd gisteren keihard met mijn neus op de feiten gedrukt door een post op Crea Food School, de 2de Instagram...