Wat ik zo fijn vind aan mijn behind the scenes bezoekjes bij JRE-chefs? Dat ik hier recepten met jullie kan delen die ik nooit zelf zou maken! Neem...
Gekonfijte lamsschenkel, cocobonen, aardappel millefeuille
Lees meer
lam
Lamsfilet met asperges, doperwten en vadouvan jus
Deze lamsfilet met asperges, doperwten en vadouvan jus is een echt lenterecept én een echt toprecept. Al paste ik wel 1 ding aan: in het...
Lamsfilet met een Oosters accent
Ik heb veel geduld. Echt waar, ik ben een toonbeeld! Giga borduurwerken in kruisjessteek, puzzles van 5000 stukjes, groenten in de allerfijnste...
Lamsfilet, asperges, lamsjus, peultjes
Lelijke foto's van kooklessen en die gerechten opnieuw maken, het is the story of my life. Nu ja, het was absoluut geen straf om deze lamsfilet met...
Lamskroon en -filet, crème van rode puntpaprika, polenta
Een keer per maand trek ik met veel plezier naar Rob in Brussel. Dan neem ik een halve dag verlof, plan al dagen van te voren wat ik ga maken en...
Lamsfilet en -schouder met geitenkaaskroketje
Vorige maand vertelde ik het hier al: ik krijg maandelijks van wijnhandel Winetime in Nieuwpoort hun “wijn van de maand” toegestuurd en ik ga op...
Sous-vide gegaarde lamsfilet met blauwe kaas saus en wortels
Het klimaat twijfelt tussen winter en lente: de ene dag halen we vlotjes de 18° C en de volgende dag staat er een strakke koude wind en nemen de...
Jeroen De Pauw kookt 5 keer met lamsvlees van Delhaize
Vorige week was ik uitgenodigd voor een foodpairing workshop met lamsvlees. Organisator: Delhaize. Place to be: Les Secrets du Chef, in het nieuwe...
Lamskoteletjes met groene kruidenrisotto
De liefde van de man gaat door de maag. Allez, da's bij MIJN man toch zo. Zolang ik hem op tijd en stond verwen met lekkers ziet hij me...
Lam in bladerdeeg, ham, aardappelmousseline
De dagen beginnen nu echt wel serieus te lengen. Oef! Eindelijk. Het kan voor mij niet snel genoeg lente zijn. Oké, oké. Je hoort me niet klagen. We...
Zeeuws jong lamszadel, lamsoor, gratin dauphinois
Maak je geen zorgen! Lamsoor, dat zijn niet de oren van lammetjes. Lamsoor is een soort zeespinazie met een licht zoutige smaak. Bij gebrek aan...
Lamsbout met groentetulp en dauphinaardappel
Het is weldra Pasen, tijd voor de traditionele lamsbout. Samen met deze lekkere patatjes en het mooie groentemandje zal dit gerecht op zijn paasbest...
Gekonfijte lamsschenkel, cocobonen, aardappel millefeuille
Wat ik zo fijn vind aan mijn behind the scenes bezoekjes bij JRE-chefs? Dat ik hier recepten met jullie kan delen die ik nooit zelf zou maken! Neem...
Lamsfilet met asperges, doperwten en vadouvan jus
Deze lamsfilet met asperges, doperwten en vadouvan jus is een echt lenterecept én een echt toprecept. Al paste ik wel 1 ding aan: in het...
Lamsfilet met een Oosters accent
Ik heb veel geduld. Echt waar, ik ben een toonbeeld! Giga borduurwerken in kruisjessteek, puzzles van 5000 stukjes, groenten in de allerfijnste...
Lamsfilet, asperges, lamsjus, peultjes
Lelijke foto's van kooklessen en die gerechten opnieuw maken, het is the story of my life. Nu ja, het was absoluut geen straf om deze lamsfilet met...
Lamskroon en -filet, crème van rode puntpaprika, polenta
Een keer per maand trek ik met veel plezier naar Rob in Brussel. Dan neem ik een halve dag verlof, plan al dagen van te voren wat ik ga maken en...
Lamsfilet en -schouder met geitenkaaskroketje
Vorige maand vertelde ik het hier al: ik krijg maandelijks van wijnhandel Winetime in Nieuwpoort hun “wijn van de maand” toegestuurd en ik ga op...
Sous-vide gegaarde lamsfilet met blauwe kaas saus en wortels
Het klimaat twijfelt tussen winter en lente: de ene dag halen we vlotjes de 18° C en de volgende dag staat er een strakke koude wind en nemen de...
Jeroen De Pauw kookt 5 keer met lamsvlees van Delhaize
Vorige week was ik uitgenodigd voor een foodpairing workshop met lamsvlees. Organisator: Delhaize. Place to be: Les Secrets du Chef, in het nieuwe...
Lamskoteletjes met groene kruidenrisotto
De liefde van de man gaat door de maag. Allez, da's bij MIJN man toch zo. Zolang ik hem op tijd en stond verwen met lekkers ziet hij me...
Lam in bladerdeeg, ham, aardappelmousseline
De dagen beginnen nu echt wel serieus te lengen. Oef! Eindelijk. Het kan voor mij niet snel genoeg lente zijn. Oké, oké. Je hoort me niet klagen. We...
Zeeuws jong lamszadel, lamsoor, gratin dauphinois
Maak je geen zorgen! Lamsoor, dat zijn niet de oren van lammetjes. Lamsoor is een soort zeespinazie met een licht zoutige smaak. Bij gebrek aan...
Lamsbout met groentetulp en dauphinaardappel
Het is weldra Pasen, tijd voor de traditionele lamsbout. Samen met deze lekkere patatjes en het mooie groentemandje zal dit gerecht op zijn paasbest...