Wanneer ik 1 keer in de maand kook samen met de vriendinnen, overleggen we altijd wat we gaan maken. We kiezen een 4-tal recepten, waarvan ik denk...
Rijstpapier kussentjes met zalm, yuzugel, wakame en groene appel
Lees meer
wakame
Ventrèche van tonijn met wakameschuim
Ventrèche?! Dat had ik nog nooit gehoord. Wat opzoekwerk later (merci Wikipedia) wist ik dat ventrèche eigenlijk een stuk is uit de buik van het...
Courgettewafeltje met zeewierespuma
Ik moet jullie iets bekennen. Ik schrijf me soms (lees: regelmatig) in voor nieuwsbrieven die eigenlijk voor professionele chefs en bakkers bestemd...
Warm gerookte en afgelakte paling, quinoa salade, komkommer, wakame
Na (bijna) 11 jaar bloggen, word ik niet snel meer lyrisch over een recept. Maar dat werd ik wél over deze warm gerookte en afgelakte paling met...
Gebakken foie gras met paddenstoelen en wakame
Twee recepten en tweemaal foie gras? Yes, I can! Maar wel tweemaal totaal anders. Afgelopen woensdag ging het om foie gras mi-cuit verwerkt in een...
Brandade van gerookte forel met wakamesaus, mosselen en garnaaltjes
Mannekes, ik heb een nieuw fototoestel (voor de kenners: een Sony A7R met een FE 4/24-70 lens). Mijn 20-jaar oude Canon mag met pensioen, na de vele...
Tartaar van tonijn met sesam
Mijn eindejaarsmenu zit al zo goed als volledig in mijn hoofd. Voor de hapjes wil ik jullie de keuze laten tussen een trio van hapjes...
Op het vel gebakken kabeljauwhaasje, mosselen & kokos
Ik sta voor een dilemma... Mijn favoriete recept voor kabeljauwhaasje was al heel lang - sedert 14 maart 2014 om precies te zijn - dit...
Crème de la mer (zeevruchten in de room)
Crème de la crème, dit receptje. Dat is het helemaal! Allez, toch voor wie van zeevruchten houdt. Een crème van een gerechtje dus. Figuurlijk. En...
Rijstpapier kussentjes met zalm, yuzugel, wakame en groene appel
Wanneer ik 1 keer in de maand kook samen met de vriendinnen, overleggen we altijd wat we gaan maken. We kiezen een 4-tal recepten, waarvan ik denk...
Ventrèche van tonijn met wakameschuim
Ventrèche?! Dat had ik nog nooit gehoord. Wat opzoekwerk later (merci Wikipedia) wist ik dat ventrèche eigenlijk een stuk is uit de buik van het...
Courgettewafeltje met zeewierespuma
Ik moet jullie iets bekennen. Ik schrijf me soms (lees: regelmatig) in voor nieuwsbrieven die eigenlijk voor professionele chefs en bakkers bestemd...
Warm gerookte en afgelakte paling, quinoa salade, komkommer, wakame
Na (bijna) 11 jaar bloggen, word ik niet snel meer lyrisch over een recept. Maar dat werd ik wél over deze warm gerookte en afgelakte paling met...
Gebakken foie gras met paddenstoelen en wakame
Twee recepten en tweemaal foie gras? Yes, I can! Maar wel tweemaal totaal anders. Afgelopen woensdag ging het om foie gras mi-cuit verwerkt in een...
Brandade van gerookte forel met wakamesaus, mosselen en garnaaltjes
Mannekes, ik heb een nieuw fototoestel (voor de kenners: een Sony A7R met een FE 4/24-70 lens). Mijn 20-jaar oude Canon mag met pensioen, na de vele...
Tartaar van tonijn met sesam
Mijn eindejaarsmenu zit al zo goed als volledig in mijn hoofd. Voor de hapjes wil ik jullie de keuze laten tussen een trio van hapjes...
Op het vel gebakken kabeljauwhaasje, mosselen & kokos
Ik sta voor een dilemma... Mijn favoriete recept voor kabeljauwhaasje was al heel lang - sedert 14 maart 2014 om precies te zijn - dit...
Crème de la mer (zeevruchten in de room)
Crème de la crème, dit receptje. Dat is het helemaal! Allez, toch voor wie van zeevruchten houdt. Een crème van een gerechtje dus. Figuurlijk. En...