Voor Valentijn wilde ik dit jaar werken met skreihaasje. Wanneer ik aan skrei denk, dan associeer ik de vis automatisch met het...
Skreihaasje, vanillestoemp en botersaus met Goose Island
Lees meer
Valentijn
Soep van geroosterde biet met amandelmelk
Toen ik deze soep van geroosterde biet proefde op het Grote Blogger Diner wist ik het meteen: die zou ik thuis opnieuw maken en in mijn...
Chocoladetruffels
Homemade chocoladetruffels geven, da's liefde geven. Ten eerste: "Het is een publiek geheim dat chocolade een gunstig effect heeft op het libido van...
Valentijnsmenu 2016
Ben je te laat om een restaurantje te reserveren voor komend weekend of blijf je liever gezellig thuis samen met je vriend(in), partner, verloofde,...
Het ultieme Valentijnsdessert: dulce de leche en chocolademousse in a jar
Toen ik op zoek ging voor het ultieme Valentijnsdessert, had ik 2 dingen voor ogen: ik wilde iets met chocolade (want chocolade heeft al eeuwen de...
Sneeuwwitjes appel cocktail
Met Valentijn kan je uiteraard opteren voor een glaasje champagne, cava of prosecco, naargelang je budget of voorkeur. Maar wil je scoren bij je...
Gegrilde Sint-Jakobsoesters, emulsie van gerookte heilbot
Sint-Jakobsoesters behoren, na oesters en mosselen, tot de meest bekende afrodisiaca. (Benieuwd naar de top 10 van opwindende voeding? Klik hier.)...
Valentijnsmenu 2015
Het begint stilaan een traditie te worden: het Hap & Tap Valentijnsmenu! Elk jaar heeft het enorm veel bekijks en dat doet me veel plezier....
Chocoladetaartjes met in frambozensiroop gepocheerde peren
Het ultieme Valentijnsdessert? This is it! Geef toe, wat getuigt er meer van liefde dan een homemade taartje voor je geliefde? Met chocolade, dat...
Fingerfood van verse steak tartaar
Wat is er fijner/romantischer/leuker dan met z'n tweetjes gezellig op restaurant te gaan met Valentijn? Met z'n tweetjes gezellig thuis blijven en...
Valentijnsmenu 2014
Vorig jaar had mijn Valentijnsmenu ongelooflijk veel succes. Onverwacht, vond ik dat. Ik dacht dat de meeste stelletjes met Valentijn uit eten...
Cosmopolitan Grenade
Love is in the air! En al helemaal als je je etentje start met deze cocktail d'amour. Dit is zonder meer de ideale love drink om je Valentijnsdiner...
Valentijnsmenu 2013
Mijn Kerstmenu had veel bekijks. Ik wil daar dan ook graag een vervolg aan breien met een Valentijnsmenu. Ziehier mijn suggesties voor een geslaagde...
Mousse van chocolade, gebrande nootjes, koffiekrul
Binnenkort is 't Valentijn, het uitgelezen moment om je partner of vriend(in) gastronomisch te verwennen. Dat de gebruikte ingrediënten van je menu...
Churrelés: mix & match van cannelés en Mexicaanse churros
Ik had een probleem: ik wilde heel graag de cannelés maken uit het boek van Jaline, maar ik had hier al - zij het al heel lang geleden en met een...
Valentijnsmenu 2021
Niet veel collega bloggers publiceren een Valentijnsmenu en toch is dat hier elk jaar een voltreffer. Misschien net daarom? Ofwel heb ik gewoon...
Zeeduivel masala met rode linzen, gepekelde wortels en kokos
Ik ben persoonlijk geen fan van peulvruchten: witte bonen, linzen, kikkererwten,... Noem maar op. Het is vooral het mondgevoel dat ik onaangenaam...
Kip en cantharellen met champagne soja saus
Ik hol momenteel weer als een kieken zonder kop achter de feiten aan. So many things to do, so little time. Zondag wil (lees: moet) ik mijn...
Eden entremets met granaatappel en hibiscus
Ik ben wat ze noemen een 'influencer'. Ik beïnvloed jullie: jullie maken mijn recepten na, jullie kopen al eens een kookboek dat ik aanprijs en/of...
Langoustinetartaar met Oosterse dressing, jasmijnrijst sorbet en mango
Of Rob ook in 2021 verder met me in zee wil, weet ik nog niet. (Ik duim alvast van wel. Die maandelijkse bezoekjes aan dit walhalla voor een foodie...
King krab met een schuim van knoflook en gremolata
Liefde is... samen look eten. ? Dan heb je tenminste geen last van de lookadem van je partner. Want ik verzeker jullie, mannekes, dat schuim van...
Taco’s van rode biet met geitenkaas & paling
Valentine's Day is coming! En dan vind ik rode recepten helemaal toepasselijk. Dus toen ik deze amuse van taco's van rode biet met geitenkaas &...
Geschroeide sint-jakobsschelpen met salsa en kruidensalade
Dat ik na het overlijden van mijn moeder nog het noorden kwijt ben, bleek afgelopen woensdag: ik publiceerde niet 1, maar 2 recepten met 5 minuten...
Gamba met citroen-saffraansaus, wortelpuree
Doorgaans bestel ik mijn vis bij C-Food, mijn vaste visboer, maar heel af en toe laat ik me eens verleiden door de visafdeling van mijn hypermarkt...
Valentijnsmenu 2020
Valentijn 2019 staat in mijn geheugen gegrift. Die dag kreeg ik van mijn man een British shorthair kitten cadeau. Die is ondertussen uitgegroeid tot...
Pittige pindasoep met halloumi en kale
Helaas pindakaas! Wie niet van pindakaas houdt, klikt nu beter terug weg. Alhoewel… Ikzelf ben helemaal geen pindakaasfan en toch vond ik deze...
Espuma van eendenlever, rode biet, granaatappel
Toen ik dit hapje van espuma van eendenlever met rode biet en granaatappel voorgeschoteld kreeg tijdens de workshop "Feestelijke hapjes" bij Peggy,...
Sint-jakobsnootjes, rode biet, Gandaham
Vandaag is rood, de kleur van de liefde... ? En van deze sint-jakobsnootjes met rode biet en Gandaham! Eigenlijk zou dit recept perfect...
Valentijnsmenu 2019
Ik ben een romantische ziel. En ik heb geluk, mijn man is dat ook. Vertelde ik jullie ooit al dat hij voor onze 5de huwelijksverjaardag een...
Gekaramelliseerd varkenshaasje met honing en vanille, pastinaak, peer en appel
Change of plans! Ik was van plan om mijn Valentijnsmenu pas volgende week maandag te bloggen, maar dat werd door jullie te laat...
Chocolademousse met Rochefort, espuma van advocaat, kletskop, bloedsinaasappel
Stop met zoeken! Dit is jouw dessert voor je Valentijnsdiner! Het heeft het allemaal: chocolade in de vorm van chocolademousse mét bier...
Chocolade hartjes
Chocolade. Ik geniet er dagelijks van. Echt waar. Geen zever. Een dag zonder chocolade is een dag niet geleefd in mijn geval. Geen grote repen, maar...
Champignonvelouté met gegrilde zalm en dooierzwam
Was de coquille van woensdag nog een afrodisiacum, dan heeft deze champignonvelouté helemaal niks wat hem tot een typisch...
Mosselkroketjes
Herinneren jullie zich het boek Be our guest, de ambassadeurs van de Belgische gastvrijheid nog? Ik zei het toch dat er ook haalbare...