Af en toe volg ik buiten mijn wekelijkse lessen aan hotelschool Spermalie ook nog her en der kookworkshops. Zo ook afgelopen week bij Breydel in...
Krokante rol van groene asperges, Breydelham en ketchupsalsa
Lees meer
geitenkaas
Slaatje van appelen, selder, kerrie en een warm geitenkaasje
De zon heeft zich de voorbije dagen uitgebreid laten zien. I love it! Ik ben een echte zonneklopper. Heb de zon ook echt nodig. Voor mij geen ski-...
Velouté van aardpeer met verse geitenkaas
Makkelijk en toch verrassend, stond er in de commentaren bij dit recept op "Cuisine Journal des Femmes" te lezen. Dat lees ik graag! En ik kan dat...
Verrine rodebietenmousse met geitenkaas
Ik heb Els en Iris van De Yummyblogsisters een hele tijd geleden leren kennen tijdens een event waarop zij en ik uitgenodigd waren als bloggers. De...
Glaasje met geitenkaas, Gandaham, abrikozen & pijnboompitjes
Binnenkort krijg ik visite over de vloer en dan ben ik weeeeeeken op voorhand al aan het nadenken over wat ik mijn gasten ga voorschotelen. Hoeveel...
Crumble geitenkaas – tomaat
Een aanradertje, dit voorgerechtje. Zelfs mijn 14-jarige puberzoon die niet zo openstaat voor nieuwe smaken (om het nog zacht uit te drukken) heeft...
Asperge, geitenkaas, gerookte zalm, basilicum
Ik ben moe. Ik moet terug meer lopen, wil ik in september de marathon van de Médoc halen. En ik moet overuren doen op het werk. We...
Meloensorbet met crunchy Parmaham, geitenkaasmousse en scampi’s
Al sinds ik met deze blog begon, pakt Parmaham elk jaar uit met een stunt: vorig jaar was ik te gast bij Roger Van Damme die desserts maakte met...
Panna cotta van geitenkaas, Luikse siroop, pijnboompitten
Geen tijd om te koken en toch deze panna cotta van geitenkaas met Luikse siroop en pijnboompitten maken? Ik kan dat! ? Afgelopen weekend...
Geitenkaastaartje met vijg
Je bent een geitenkaas lover of een geitenkaas hater. Ik behoor duidelijk tot de eerste groep (getuige daarvan de reeds ontelbare...
Hapje met brie geitenkaas, bresaola en geroosterde pompoen (3 varianten)
Of ik de nieuwe geiten mini brie van Alphenaer eens wilde uitproberen? "Het Nederlandse kaasje van DeJong Cheese is beschikbaar in 2 varianten -...
Hapje van gegrilde watermeloen met een crème van geitenkaas
Terwijl jullie dit lezen, ben ik samen met mijn vriendin Carine richting Pommard (Bourgondië) aan het rijden. Ein-de-lijk verlof! Van...
Ravioli van Granny Smith met geitensmeerkaas, Calvados Tonic
Dat het niet altijd ingewikkeld hoeft te zijn om lekker en mooi te zijn bewijst dit hapje bestaande uit ravioli van Granny Smith met...
Gemarineerde scampi’s met mousse van geitenkaas en meloencarpaccio
Er zijn recepten waarvan ik op voorhand weet dat ze het goed gaan doen op de blog. Deze gemarineerde scampi's met mousse van geitenkaas...
Witte chocolademousse, pistache spongecake, cacao crumble
Dit recept voor witte chocolademousse hebben jullie te danken aan Facebook. Euh? Hoezo? Wel, dankzij Facebook ben ik terug in contact gekomen met...
Geroosterde paprikasoep met gevulde paprika met geitenkaas
Houden jullie van geitenkaas? Lees dan verder. Niet? Dan moet je deze week mijn blog niet meer bezoeken, want zowel vandaag als vrijdag...
Butternut en geitenkaas ravioli
Ik kijk zo hard uit naar de lente. En ik ben niet alleen. Deze morgen hoorde ik op de radio dat een recordaantal Belgen een vlucht naar de zon...
Geitenkaastaartje met gerookte zalm en polentabodem
Mijn excuses als ik jullie met de benaming van dit geitenkaastaartje op het verkeerde been zette... Dit is helemaal geen gebak of...
Geitenkaas cheesecake hapje met rode uienconfituur
Ik ben dol op kaas. Met kaas kan je bij mij niks verkeerd doen. Oude kaas, jonge kaas, blauwschimmelkaas, geitenkaas,... noem maar op en I love...
Geitenkaaswafel met honing en appel
Ik nam onlangs een abonnement op Foodies. Ik koop het magazine toch elke maand en zo'n abonnement is dan nog zo handig én voordelig. De...
Pancetta krokantjes met geitenkaas en vijgen
Er zijn van die receptjes waarvan ik op voorhand al weet dat ze gaan aanslaan. Dit recept voor pancetta krokantjes met geitenkaas en...
Gepofte prei met geitenkaas en notenvinaigrette
Ik blog niet alleen voor mezelf, maar ook én vooral voor jullie, mijn lezers. Blogde ik alleen voor mezelf, dan zou ik de oesters van...
Romige gele paprikasoep met walnoten, tijm & geitenkaas
Of hoe een romige courgettesoep veranderde in een romige gele paprikasoep met walnoten, tijm & geitenkaas... Onlangs woonde ik een...
Gevulde zoete puntpaprika’s
Ik vertelde hier al uitgebreid over mijn job. Dus voor wie mij al een tijdje volgt, val ik waarschijnlijk in herhaling, maar ik heb dus...
Magische taart met geitenkaas en vijgen
Ik ben een doorbijtertje. Piet Precies is my middle name. Als iets in mijn hoofd zit, dan zit het niet in m'n ***. Zo wilde ik deze...
Meloenrelish met gebakken geitenkaas
Terwijl jullie dit lezen, zit ik te genieten van de Portugese keuken, de Portugese zon en het gezelschap van mijn dochter. Ik knijp er drie daagjes...