"Nog een klassieker uit de beginperiode van Oud Sluis. Ik pof de aardappelen, haal ze uit en breng ze op smaak met room, een eitje en fijngesneden...
Gevulde, gepofte aardappel met garnaaltjes en zure room van Oud Sluis
Lees meer
Campina
Zeeduivel met madras kerrie, risotto met kokos
Zeeduivel. De lelijkste vis die er is, maar ook de lekkerste. In mijn blogcarrière heb ik dit lelijke broertje al meermaals aan bod laten komen: een...
1-2-3 rabarbermousse
Ik ben gezegend met een aantal gaven: ik heb een talenknobbel (geërfd van mijn vader zaliger), ik kan een potje koken (geen idee van wie ik dat...
Mango cheesecake in een glas
Ik hou van de goede dingen: volle room, volle plattekaas, échte boter,... Tijdens mijn allereerste les aan Spermalie x aantal jaren geleden (ik ben...
Sorbet van karnemelk, vanille & karamel au beurre salé
Sinds ik ambassadrice geworden ben voor Campina houd ik constant mijn ogen open voor geschikte recepten. Toen ik deze sorbet van karnemelk, vanille...
Zo blij als de koetjes in de wei!
Als ambassadrice van Campina word ik uitgenodigd voor alle events van het merk, zo ook vorige week woensdag, 1 mei, toen de koetjes van boer Guy en...
Makreel met chocoladecrumble, knoflookpuree en wilde asperges
Whoop, whoop! Ik heb groot nieuws te vertellen. Sinds 1 april (geen grap!) mag ik mezelf officieel Campina Ambassadrice noemen! Ik ben oprecht fan...
Driekoningentaart met hazelnootcrème
Deze driekoningentaart met hazelnootcrème hebben jullie onrechtstreeks te danken aan Corona. Heuh? Hoezo? Elk jaar denk ik: dit jaar maak ik een...
Rudolf chocoladetaart met speculaaskruiden en veenbessen
Jullie kennen me al een beetje: wanneer er iets in mijn hoofd zit, zit het niet in mijn ***. (West-Vlaamse uitdrukking). Dus toen ik deze...
Noordzeetong met een soepje van vongole, vin jaune, rammenas en truffel
Ik had nog maar 1 soep voor mijn kerstmenu. Had. Voltooid verleden tijd. Want met deze Noordzeetong met een soepje van vongole, vin jaune, rammenas...
Tonijntartaar met gepocheerd eitje, rucola en Parmezaan sabayon
Grootste Piet Precies van het land? That's me! ?♀️ Grootste stresskip van het land? That's me! ?♀️ En dus was het hier alle hens aan dek vorig...
Kokos panna cotta taart met ananas bloemen
Wat een gedoe toch he? Wat een jaar. Ik geef toe dat ik het ook soms lastig heb: het thuiswerken, het gemis van gezelschap om dingen mee te doen,...
Appetizer met gerookte eendenborst
Herinneren jullie zich mijn box nog van Edouard Artzner? Daar zat dus niet alleen foie gras in, maar ook gerookte eendenborst. (En nog veel meer...
Dessert van framboos, gepofte paprika en basilicumsiroop
Vorige week deelde Ken zijn recept voor een makkelijk mosselhapje met me en ook nog vorige week stuurde Sarah een privé berichtje naar mijn Facebook...
Chocolade eclairs met karamel crème en Zwitserse meringue boterroom
Wanneer mijn foodie friend Ann en ik samen kokkerellen (iets wat we de laatste tijd eigenlijk 1 keer per maand doen en meestal met de ingrediënten...
Gebakken rog, pata negra, geroosterde hazelnoten
Na alle zeevruchten voor de pasta frutti di mare koos ik ook nog voor rog bij Rob, de favoriete vis van mijn man. Rob heeft een gi-gan-ti-sche...
Scampi in whiskey met geroosterde tomaat
Ik heb 2 kinderen, Lore en Lennert. En ik heb 2 blogkinderen, Jelle van The Messy Chef en Liesbeth van Lizzylizblog. (Volgen jullie mijn 2 oogappels...
Limoenmoussetaart met witte chocolade en basilicum
"Is dat een nieuwe pot voor water voor Pixel?" Aan het woord is mijn man. Hij staat met een knalblauwe silicone vorm in zijn handen die net met de...
Aardbeiencharlotte met madeleines
Het originele van deze aardbeiencharlotte zit 'm in de buitenrand. Rond een klassieke charlotte zitten lange vingers, al dan niet zelfgebakken. Rond...
Mousse van kefir, konfijt van bosbessen
Jullie zijn duidelijk dol op yoghurtmousse bij deze zomerse temperaturen. Mijn yoghurtmousse met mango wordt de laatste weken massaal veel bekeken,...
Aardbeientaart met Bretoens zanddeeg en crème Suisse
Zaterdagnamiddag en ik ging chocomousse met bosvruchtensaus maken. Ik had alle ingrediënten in huis, maarrrrrrr... niet de juiste vormen. Change of...
Cheesecake in een glas met geroosterde aardbeien
Dit is zowat het gemakkelijkste dessert van deze blog, denk ik. En hoewel gemakkelijk niet in mijn DNA zit (ik verkies uitdagende recepten en...
Frambozen plattekaastaart
Ik moet jullie iets bekennen. Ik ben eigenlijk niet zo'n goede ambassadrice van Campina. Niet dat ik de producten niet gebruik, dat doe ik...
Karnemelkcake met aardbeien en citroenslagroom
Ook deze blog draagt de gevolgen van corona: anderhalve week geleden was er een serieuze dip in het aantal bezoekers. De stats zakten zelfs tot...
Zandkoekjes met bloedsinaasappel en mascarponecrème
Na het maken van mijn bloedsinaasappelcake had ik nog bloedsinaasappels over én ik moest nog een tweede "Campina recept" maken voor de maand maart...
Millefeuille met boschampignons, blauwekaascrème en Italiaanse ham
"Elk nadeel heb se voordeel", wijze woorden van Johan Cruijff zaliger. Doordat ik niet naar Tokio kon, had ik ineens vrije weekends: geen...
Banana speed
Herinneren jullie zich mijn perengratin nog? Dat was een recept dat ik van mijn fan Geert kreeg en dat beantwoordde aan de omschrijving...