Ik ben dol op bundtcakes. Moest ik het mij kunnen permitteren, dan kocht ik àlle beschikbare vormen, denk ik. Trouwens ik ben onlangs eens gaan...
De beste bundtcake met speculaas en witte chocolade
Lees meer
Myriam Minne
Sneeuwwitjes appel cocktail
Met Valentijn kan je uiteraard opteren voor een glaasje champagne, cava of prosecco, naargelang je budget of voorkeur. Maar wil je scoren bij je...
Sticky sesam amandelen
I love it when things come together! En dat gebeurt soms heel onverwachts. Zo kreeg ik vorige week een pakketje met 5 zakjes noten van Carrefour. De...
Lien Willaert, Gezond Gulzig Herfst-Winter
Als je mij vraagt wat de naam Lien Willaert bij mij oproept? Dan zeg ik spontaan: "da's de dame die écht eten een gezonde twist weet te geven"....
Gegrilde Sint-Jakobsoesters, emulsie van gerookte heilbot
Sint-Jakobsoesters behoren, na oesters en mosselen, tot de meest bekende afrodisiaca. (Benieuwd naar de top 10 van opwindende voeding? Klik hier.)...
Witte chocolade cheesecake (3 ingrediënten!)
Veel eenvoudiger dan dit recept kan het écht niet worden: slechts 3 ingrediënten heb je nodig om deze heerlijke witte chocolade cheesecake te maken....
Gele tomatensoep met paprika en kerrie
Gele tomatensoep? Yes, indeed! Zoals jullie wellicht weten, lopen privé en werk bij mij nogal eens door elkaar. Ik werk als community manager voor...
Hap & Tap op stap: Magisch Maastricht (2)
Vorige week vertelde ik jullie al uitvoerig over mijn eerste tripje als Neckermann ambassadeur naar Maastricht en deelde ik heel wat tips waar je...
Samba chocoladetaart met passievruchtenmousse en macarons
Oorspronkelijk was ik niet van plan om deze Samba taart te bloggen. Ten eerste, het recept (van Spermalie) was berekend op 12 taarten. Logisch, want...
Brownie taart met pecannoten
Brownie taart met bladerdeeg... omdat het kon... euh moest! Vorig weekend moest ik 86 pasteis de nata bakken. Hoewel ik nog maar weinig loop, blijf...
Oliebollen of smoutebollen of beignets
Het is maar hoe je het noemt. Hoe dan ook, die dingen worden bij onze noorderburen massaal gegeten met eindejaar. En aangezien ik heel wat...
Hap & Tap op stap: Magisch Maastricht (1)
Eindelijk mag ik het van de daken schreeuwen: ik werd door Neckermann verkozen tot Neckermann ambassadeur!!!!! (aantal uitroeptekens x 10). Wat...
Thaise soep met zeevruchten en citroengras (in de Thermomix)
Net voor Kerst kreeg ik een uitnodiging om een bezoekje te brengen aan de Thermomix popup store van Jan Van Wassenhove in Gent. Aangezien ik Jan al...
Varkenshaasje met paddenstoelenrisotto en salie-pepersaus
Twee keer op een en dezelfde dag kwam ik dit recept voor varkenshaasje tegen. Eerst op mijn Instagram account waarop ik de foto van Jumbo, een...
Desembrood met gedroogde vijgen en cashewnoten
Herinneren jullie zich Victor nog? Victor is de naam van mijn zuurdesem (en van mijn grote favoriet bij Club Brugge, dat ook ja. Spijtig genoeg is...
Dennenboom met chocolade & koffie topping
Ik vertelde jullie al over mijn Pinterest verslaving, niet? Volgen jullie mijn borden al? De meeste van mijn borden zijn zoet georiënteerd. Dat...
Hazenrug, aardappel kerstkransjes, spruitenpuree en frambozensaus
Herinneren jullie zich de Spar Challenge nog? Begin november kreeg ik een Spar Bag toegestuurd en moest daarmee aan de slag. Bedoeling? Zo origineel...
Linzer koekjes
Vorig jaar rond de kerstperiode kocht ik bij Dille & Kamille de uitsteekvormpjes voor Linzer koekjes, maar ik kwam tijd tekort en dus kwam het...
Aardappelroosjes met gerookte eendenborst en foie gras
Iedereen kent ondertussen de appelroosjes, een echt succes! Maar wat dacht je van een hartige variant: aardappelroosjes. Vervang de appelmoes door...
De Top 5 van 2015: beste recepten en beste blogmomenten!
Normaal deel ik hier elk jaar jullie top 5: de 5 meest bekeken recepten van het afgelopen jaar, maar dat ga ik deze keer niet doen. Hoezo? Doordat...
Chocolate chip cookies of chocoladekoekjes
Eigenlijk zou mijn titel chocolate chip cookies of chocoladekoekjes met olie moeten zijn, maar die titel is te lang en te lange titels keurt mijn...
Groentechips met gerookte forelmousse
Groentechips kan je kant-en-klaar kopen in een zakje, da's een feit, maar... je kan die ook zelf maken! Veel gezonder, smakelijker en gewoon tof als...
Rudolph van Veen, Rudolph’s Christmas
Wij hebben Njam TV en in Nederland hebben ze 24 Kitchen. Wij hebben Roger van Damme op Njam, Nederland heeft Rudolph van Veen op 24 Kitchen. Ik kijk...
Licht gerookte eend met eendenleverpastei, karamel van mango, appel en ananas
Ik lust graag eendenleverpastei en ik weet dat het niet hoort en zo. En toch eet ik het graag. Pas op, ik kan me er volledig in vinden wanneer...
Hoorntjes met gerookte zalm
Ben je verlekkerd - letterlijk en figuurlijk - op mijn macarons met gerookte zalm, maar zie je het niet zitten om die te maken voor de feestdagen,...
Rivierkreeftjes met mango-avocadosalsa
Ben je nog op zoek naar een verrassende verrine voor je feestdiner? Stop met zoeken, this is it! Ik ontdekte dit voorgerecht vorige week in de...
Praline van foie gras met chocoladecoulis
Deze praline van foie gras (of faux gras) is klaar in een handomdraai en da's letterlijk te nemen. Zo, Yoast is ook weer tevreden nu. Yoast is mijn...
Kerstmenu 2015
Ik kan niet langer wachten om mijn kerstmenu 2015 te bloggen. Er ontbreken nog wel wat hapjes, maar die komen er de eerstvolgende dagen aan. Ik...
Kersttulband met Baileys Irish Cream
Vorig jaar kreeg ik een bundt cake vorm van Nordic Ware cadeau en hoewel ik heel vaak bak (de helft van mijn recepten vallen in de categorie dessert...
Fazantenfilet met pistachevulling, wortelbotersaus en gefruite knolselder
Hoewel ik nog steeds om de 2 weken les volg aan Spermalie, verschijnt er hier maar bitter weinig op mijn blog, vind je niet? Is het niet lekker dan,...
Parmaham: de kroon op het werk
Een kroon moet je verdienen. De enige die een kroon krijgt door geboorte is de koning... Maar voor de rest word je gekroond omwille van je...
Speculaas voor Sinterklaas
Na mijn blogmarathon van vorige week (een non-stop blog-zesdaagse waarin ik 6 gerechten blogde van aperitief tot en met een kaasdessert) zou je...
Gegrilde camembert met broodbolletjes
Ziezo, met deze gegrilde camembert met broodbolletjes komt de finish van mijn blogmarathon in zicht. Wie mij kent, zou denken dat een zoet dessert...
Lamskroon met muntpesto, gepofte bietjes, flan van asperge, wilde champignonroomsaus
Voorlaatste etappe van mijn blogmarathon en we zitten in het zwaarste stuk, tussen de 31 en de 36 km, zeg maar, moest het een echte marathon zijn....
Thaise krabkoekjes
Dag 4 van mijn blogmarathon en ik begin onder stoom te komen. We zijn over de helft en dan kan het aftellen beginnen. Jaja, met marathons heb ik...
Gravad lax van zalm met rode biet
Dag 3 van mijn blogmarathon en we zijn aanbeland bij het 1e voorgerecht: gravad lax van zalm met rode biet. Op het oudejaarsavonddiner van Carrefour...
Cappuccino van aardpeer en geitenkaasmousse
Bij de champagnecocktail van gisteren, komt een verrassende verrine: een cappuccino van aardpeer, extra feestelijk met een schuimlaagje van...
Champagnecocktail met passievrucht
Eigenlijk is het geen champagnecocktail, maar een proseccococktail, maar 1. dat leest niet makkelijk met die 2 co's na mekaar en 2. dat klinkt...
Perfecte macarons de Paris
Ik maakte al heel vaak macarons de Paris (lavendel macarons, hartige macarons met wildpastei of met zalm) en die waren meestal wel mooi. Vond ik....
Kreeft, shiitakes, aardpeer, jasmijnrijst
Ik ben dol op kreeft! Er belandt dan ook een paar keer per jaar een kreeft in mijn speciaal daartoe aangeschafte grote pot. Ik herinner mij nog goed...
Gebakken ganzenlever, witloof, butternut, crème van rode biet
Gebakken ganzenlever was vroeger niet mijn favoriet. Ik at liever ganzenleverpastei met een toast van rozijnenbrood en uienkonfijt bv. Maar dit...
Oudejaarsavond 2015 was een fijn feestje!
Euh? Was? Moet dat niet zijn: "Oudejaarsavond 2015 wordt een fijn feestje!"? Nee hoor. En no worries: ik zit heus niet aan de drank! Het zit...
Macaron met rood fruit, mascarponecrème & cuberdonijs
Ach, macarons! Ik kan er maar niet genoeg van krijgen! Ik blogde al meerdere recepten van macarons: hartige met foie gras of met gerookte zalm,...
Nutella rollen
Deze rollen maak je in 1 uur en ze barsten van die heerlijke hazelnoot smaak waar we allemaal zo dol op zijn!Ik ben een lucky bastard. Ik ben dol op...
Een nieuwe website + win je DIY gin!
Wisten jullie dat je heel eenvoudig zelf je eigen gin kan brouwen? Wel, ik niet. Tot ik van The Flavor Shop een DIY-pakket in mijn bus kreeg. No...
Panna cotta powered by Lidl
De tijd dat ik Lidl maar een duffe winkelketen vond, ligt al lang, heel lang achter me. Lidl is uitgegroeid tot een moderne supermarkt: de winkels...
Meringues met vanille en passievrucht en crème anglaise
Met een nieuw kookboek, dan voel ik mij als een pak spijkers in de buurt van een magneet. Ik MOET bladeren, post-its plakken, boodschappen doen tot...
Rocheekes van Rogeeke
Oftewel Rotjes van Roger van Damme. Neen, ik heb het boek 'Bakken met Roger van Damme' (nog) niet in mijn zéér uitgebreide bibliotheek. Maar wat...
Tumbler met aardbei en rabarber
Als hobbykok met toch al wat jaartjes ervaring heb ik in de loop van de tijd een pak snufjes en toestellen verzameld. Zo ben ik de trotse bezitter...
Pannenkoekhoorntjes met frambozenslagroom
Een leuke voetbalavond vanavond met Denemarken - Portugal en Duitsland - Nederland. Daar wil ik graag voor gaan zitten. Maar niet zonder dat we...
Cheese Valley: culinair en cultureel genieten in het groene hart van Nederland
We mogen weer! WE MOGEN WEER! Jawel, vorige week maakte ik mijn eerste perstrip sinds november 2019 toen ik te gast was bij onze noorderburen, in De...
Mini baba’s met limoncello en witte chocolade
Ik sta op met food en ga slapen met food. Heel de dag door denk ik om de 5 seconden aan... food. Haha! Overal zie ik inspiratie. Op sites, in...
Duo van langoustines: in tartaar en gebakken in citrusboter
Fasten your seatbelts! Ik ga een website met jullie delen, mijn nieuwe GO TO-website wanneer ik op zoek ben naar inspiratie. De site werd me...
Herfstdessert met roomijs van BACARDÍ Spiced rum
Of ik graag een gepersonaliseerde Hap & Tap BACARDI Spiced bottle wilde ontvangen zodat ik hier content mee kon genereren? Die vraag kreeg ik...
Tarte Tatin 2.0
Was ik vorig weekend nog in zomermodus met een taart met rood fruit, dan liet ik de zomer nu helemaal achter me en koos resoluut voor comfy taartjes...
Geroosterde Sint-Jakobsvruchten, Cecina de Buey, aardpeer, pastinaak, walnoten(olie)
Wanneer je mijn (gezegende) leeftijd hebt, dan heb je een groot netwerk opgebouwd: (ex-)collega's, loopclub,...
Fricassee van eekhoorntjesbrood, ravioli van Fontina, peterseliesaus
"OMG! Dit is lekker! Och, zo'n smaakbom!" Aan het woord is mijn kookvriendin Ann. Ik heb haar nog maar zelden zoooo enthousiast gezien en nochtans...
La Tarte du Dimanche
Ik had onlangs gasten over de vloer. (Als je wil zien wat ik hen voorgeschoteld hebt, kan je dat bekijken in mijn Instagram highlights). En hoewel...
Macaron met limoencrème en white pearl kaviaar
Christmas is coming! The countdown is on! En dus wilde ik absoluut deze macaron met limoencrème en white pearl kaviaar maken. Het idee vond ik in...
Lamskroon en -filet, crème van rode puntpaprika, polenta
Een keer per maand trek ik met veel plezier naar Rob in Brussel. Dan neem ik een halve dag verlof, plan al dagen van te voren wat ik ga maken en...
Kers van chocolade met kersensorbet
6-1. 6-1 begot kreeg Club vorig weekend op z'n donder van aartsrivaal Gent. En toch kon mijn humeur niet stuk. Ik had nl. net de meest perfecte...
Oosterse tartaar van Limousin rund, pomme paolo
Genoeg vis en zeevruchten voor even: mosselen, kabeljauw, kreeft,... tijd voor vlees. En wat voor vlees: een heerlijk, mals en sappig bio Limousin...
Tonijntartaar met soja en sesam, aardappelsalade, pikante salade en kwartelei
De opdracht van Winetime luidde: "De wijn van de maand is deze fles: Château Pigoudet Cuvée Classic Rosé 2020. Een frisse rosé gaat samen met een...
Madeleines met aardbeien en witte chocolade
Oh, oh, oh, wat heb ik toch een zwak voor deze vormen. Alle madeleines worden in deze vormen (die ik speciaal uit Amerika liet overvliegen, maar die...
Krab & scampi ravioli met kreeft
Wanneer ik volgend voorstel in mijn mailbox krijg, dan twijfel ik niet: "Misschien weet je het al, maar de frisse witte wijnen uit het Spaanse Rueda...
Berry Anna
Cocktails, je ziet ze hier maar zelden. De laatste dateert ondertussen alweer van 1 januari, toen deelde ik hier het recept voor een Pornstar...
Kabeljauw met avocado en chorizo
Voelen jullie het ook? Voor het eerst sinds de start van die dekselse pandemie heb ik het gevoel dat alles terug goed komt. Zaterdag heb ik voor de...
Bister vernieuwt met Belgische bio mosterd
Vrijdag 2 juli 2021. Er wordt mooi weer voorspeld, al is dat wanneer ik naar Ciney vertrek nog twijfelachtig met een dik en donkergrijs wolkendek...
L’Intense chocolat-passion
Ik kon ervoor kiezen om de naam van dit recept te vertalen, maar die is zoveel mooier in het Frans, toch: "L'Intense Chocolat-Passion" in...
Verse Zeeuwse mosselen op vijf wijzen
Afgelopen maandag was ik door ALDI uitgenodigd in Yerseke (Zeeland – Nederland) om kennis te maken met hun mosselleverancier, Zeeland's Roem, een...