Deze yoghurtcake is keimakkelijk te maken en toch... heb ik 'm twee keer moeten maken. Mijn eerste cake verdween - op een stukje na -...
Yoghurtcake met witte chocolade en mango
Lees meer
Myriam Minne
Corn chowder met cheddartoast
Ik heb een nieuw speeltje: een Food Expert van Magimix. Voor alle duidelijkheid: ik kreeg het toestel alleen maar in bruikleen om het...
Ferrero dripcakes
Ik werd net voor de eindejaarsperiode overlàden met Ferrero's én alle nevenproducten van het merk: Nutella, Kinder Surprise,... Ik kreeg...
Komen eten in Oostende
Oostende is goed bezig. En dan heb ik het niet over het weireldploegsje van Marc Coucke. Ja, dat is ook goed bezig met uitzondering van de laatste...
Tartines Russes
Tartines Russes? Zouden ze in Rusland écht zo hun boterhammen eten? Ik vroeg het aan mijn Russische collega Yulia. Jaja, ik heb een...
Snoepje van langoustine met Comté en basilicum
Er is de laatste tijd nogal wat te doen in het bloggerslandschap over gratis producten. Céline van Cuisine Céline stopte zelfs met...
Driekoningen angel cake
De kerststronk is nog niet verteerd of daar is de driekoningentaart al... Mij niet gelaten, er kan nooit genoeg taart zijn, als je 't...
Choc Addict, 150 recepten vol verleiding
Normaal ging ik de review van dit boek al vroeger geschreven hebben, maar daar kwam een felle buikgriep dus een stokje voorsteken. Want een ding is...
Lukken ofte nieuwjaarswafeltjes
Ik heb een olifantengeheugen. Allez, 't is te zeggen, vooral mijn langetermijngeheugen is (nog) goed. Zo herinner ik me dingen uit mijn...
2016, je was geweldig!
Al enkele jaren deel ik hier mijn mooiste ervaringen van het afgelopen jaar, meestal opgedeeld in een top 5. Maar dat ga ik vandaag niet doen. Het...
Het Grote Blogger Diner, wat was me dat!
Je hebt uitnodigingen en Uitnodigingen. Halfweg november viel er een exclusieve uitnodiging voor Het Grote Blogger Diner in mijn mailbox met een...
Christstollen of kerststollen
Kerststollen zijn een typische lekkernij die met Kerst - geef toe, kerststollen met Pasen zou een beetje gek zijn, niet? - massaal...
Koffiecrème met Baileys slagroom
Herinneren jullie zich mijn kookboekje met 100 verrines nog? Ik blogde er al 2 recepten uit: een verrine van zoete aardappel en...
Cook & Serve viert 3de verjaardag met eigen lijn
Ik wilde eigenlijk voor het einde van het jaar nog een tandje bijsteken, op blogvlak dan toch (loopvlak is een ander verhaal, hopelijk komen de...
Amandelkaramel met melkchocolade
Na de millefeuille met foie gras en de champignon-kippensoep met bladerdeegdeksel hebben jullie nu met dit 'sneukelingske',...
Champignon-kippensoep onder bladerdeegdeksel
Ik had nog een soepje te weinig op mijn kerstmenu 2016 vond ik. En toen belandde de nieuwsbrief van Elle A Table in mijn mailbox met...
Millefeuille van foie (of faux) gras met chocolade
Wanneer ik geen inspiratie meer zou hebben (wat in de eerste 10 jaar niet dreigt te gebeuren als ik mijn TO DO-lijst bekijk), dan zijn...
Stressvrij (kerst)koken doe je in de oven
"De dagen worden korter en kouder, een duidelijk teken dat de winter op komst is en het einde van 2016 in zicht is. Het einde van het jaar staat...
Kerstmenu 2016
Tadaaaaaa! It's that time of the year again: the most wonderful time of the year! Tijd om mijn kerstmenu 2016 met jullie te delen. Dit jaar begon ik...
Hartige Paris-Brest met zalm en avocado
Zoete bakrecepten in een hartige variant, daar houd ik van. En ik niet alleen. Jullie ook blijkbaar. Mijn macarons met gerookte...
Kreeftenmedaillons, vanillepuree
14 kerstmagazines heb ik gekocht. 14! Zalig vind ik het om tijdens de week hierin te snuisteren, post-itjes te plakken,...
Voor Turkse topolijfolie moet je bij Ta-Ze zijn
Na mijn ontbijt bij Latifé van Caramel bleef ik nog even in het centrum van Gent hangen en wipte binnen bij Ta-Ze, in de Koestraat nr 11. Best...
Chocoladeganache, gembersorbet en cacao granité
"Chocolate is the answer. Who cares what the question is." "All you need is love... and some chocolate." "I could give up chocolate, but...
Kabeljauw met paddenstoelenkorst, drie kleuren biet, aardappel-pastinaakwafel
Met de eindejaarsfeesten in aantocht verschijnen er tal van speciale edities van foodmagazines. Nog meer dan gewoonlijk. Wel, ik heb ze...
Langoustines, Griekse pasta, espuma van gerookt spek
OK. OK. Mijn foto kon beter, dat geef ik grif toe. Maar het probleem was dat de langoustines en Griekse pasta eigenlijk volledig verstopt zaten...
Stefan & Kristof Boxy, Out Of The Boxy
Ik kijk geen tv. Neen, ook niet naar kookprogramma's. En dus ook niet naar Mijn Pop-Uprestaurant. Elke vrije minuut die ik heb, gaat op aan mijn...
Lebkuchenhuisje voor Sinterklaas
Ik ben dol op tradities! Zo kon je deze week op de website van 15 Gram lezen hoe ik elk jaar op 5 december klaaskoeken bak. Wel vanaf...
Hertenkalffilet met peperkoekkorst, structuren van butternut
A spoon, a spoon, my kingdom for a spoon... om deze saus op te lepelen! Eigen stoef stinkt, I know, en toch ga ik even stoefen. Mag ik?...
Fazant met linguini en champignon-graanmosterdsaus
Fazant, da's een feestje... dat jammer genoeg soms ook op een 'begrafenis' kan uitdraaien. 😉 Er gaat niks boven een sappige...
Caramel, een fijn adresje voor ontbijt, lunch én taart!
Weekend. Een lazy zaterdag. Op 't gemak. Uitgebreid ontbijten. Voetjes onder tafel én genieten. Glaasje versgeperst fruitsap, een Cavaatje, een...
Tarte maison met krieken
Ik heb even getwijfeld of ik deze tarte maison wel zou bloggen, want deze beauties maken is best wel veel werk. Maar lang heeft die...
Gepofte prei met geitenkaas en notenvinaigrette
Ik blog niet alleen voor mezelf, maar ook én vooral voor jullie, mijn lezers. Blogde ik alleen voor mezelf, dan zou ik de oesters van...
Oesters in 2 varianten: met karnemelk en met gepofte quinoa
Mijn kerstmenu was eigenlijk af. Maar toen had ik een hele dag vrij en mijn foodievriendin Ann ook. En dus begonnen we kookplannen te...
Stefan Elias, Belgisch Bakboek
Als je zoals ik àlle denkbare bakboeken in je kast hebt staan - denk maar aan De Bakbijbel van Rutger Van den Broeck, Home Baked van Yvette Van...
Stoofpeer met sorbet van stoofpeer, rijstpap en espuma van yoghurt
Rijstpap. En een stoofpeertje in rode wijn erbij. En een sorbet van die rode wijn waarin het peertje gestoofd werd. En een espuma van...
Fricassé van kreeft met Thaise curry, broccoli & champignons
Geen kerstmenu zonder kreeft! Maar dan wel een kreeftenrecept dat helemaal niet gecompliceerd is. Eentje waarvan je 't meeste werk op...
Merry Christmas cocktail London style
Mijn kerstmenu is al goed gevorderd. Hier en daar nog een beetje finetunen, maar 't komt goed. Het enige dat nog ontbrak, was een Merry...
Voor u ontdekt: restaurant Meliefste, een verborgen parel in Zeeland
Ik vertelde hier al eerder over mijn zotte foodie-vriendinnen. Om de haverklap spreken we af en plannen we een uitje. Een constante: het moet om...
Tarte tatin met pruimen en vanille
Ik moet iets bekennen. Deze tarte tatin ziet er simpel uit, is dat ook en toch ging ik bijna compleet de mist in. Mensen die denken dat...
Pompoensoep met korianderolie en kokos
Een kom heerlijke pompoensoep, da's toch het ultieme comfort food? En ik ben niet de enige die daar zo over denkt. Onlangs dook een...
Ajo blanco (witte gazpacho uit Andalusië)
Ajo blanco. Tot voor een paar weken had ik nog nooit van deze witte gazpacho gehoord. Had je me gevraagd wat het was, dan had ik gegokt op iets met...
Sergio + Serax = de max!
Een uitnodiging van Serax, mijn favoriete merk van tableware, voor de lancering van de nieuwe tafellijn Surface by Sergio Herman, gevolgd door een...
Semifreddo met pistache, vanille en chocolade
Na mijn moelleux en mijn eclair is dit al het 3de dessertrecept dat ik als optie bied voor jullie eindejaarsmenu: een semifreddo met...
Gebakken langoustines, zwarte quinoa, butternut pompoen en citroengras
Mijn kersthapjes (een koude verrine met tonijn en twee warme verrines, de ene met coquilles en de andere met scampi's) zijn alvast...
Pecannotentaart met ahornsiroop
Ik volg en lees (het culinaire deel) van de website van Knack Weekend. En ik ben absolùùt niet alleen. Vorige week verscheen op de Knack...
Culinaria, versie 2.0: lang leve de verscheidenheid!
Culinaria is/was uitgegroeid tot een begrip: al 7 jaar vond het eetfeestje plaats in de lente in Tour & Taxis. Tijd voor verandering! Vorige...
Eclairs met citroencrème en meringue
Iedereen kent wel de citroentaart met meringue. Het is een klassieker in de patisserie. Maar wat als we die vulling en topping eens...
Scampikroketje met kerriemayonaise
Soms kom ik op de zotste manieren aan mijn recepten. Neem nu dit recept voor een scampikroketje. Op donderdag volg ik bakles aan...
Tartaar van tonijn met sesam
Mijn eindejaarsmenu zit al zo goed als volledig in mijn hoofd. Voor de hapjes wil ik jullie de keuze laten tussen een trio van hapjes...
Vamos a la plancha… ook in de herfst en winter
Neen, niet a la playa. Daarvoor is het in de herfst en winter te koud in België (en congé om naar een Spaanse playa te gaan heb ik niet meer. Al...
Blendbrothers, Eat This Fish
Het mooiste compliment dat een kookboek kan krijgen? Dat is dat ik niet kan wachten tot ik het in mijn handen heb om er al een recept uit klaar te...
Giga mergpijpjes
Normaal deel ik geen recepten op dinsdag. Nooit. Nog nooit gedaan in die 10 jaar dat ik aan het bloggen ben, maar vandaag heb ik niet 1 maar 2 goeie...
Deliria 2022, een bier gebrouwen voor en door vrouwen (and by me!)
Al voor de 10de keer nodigde brouwerij Huyghe in Melle op internationale vrouwendag 15 vrouwen uit om Deliria, het zusje van hun paradepaardje (of...
Taart van chocolademousse
Ik kan het niet. IK KAN HET NIET! Het = weerstaan aan kook- en bakboeken. Ik was onlangs bij A La Tarte en zag daar het boek Welkom in de wereld van...
Crème van bloemkool met chorizo, gepocheerd eitje
Weet je waar ik gelukkig van word? Van een gepocheerd eitje waarvan het eigeel, wanneer je het opensnijdt, zo lekker uitloopt. Dus werd ik van deze...
Zalig zalmhapje
Het is mijn verjaardag vandaag. Geen gelukwensen alsjeblieft, op mijn leeftijd verjaar je niet meer zo graag. Maar mijn verjaardag brengt me...
Tarte Tropézienne
De mailtjes van Linda, daar kijk ik altijd reikhalzend naar uit. Linda is de drijvende kracht van de kookclub waar ik 1 keer in de maand les volg....
Tongschar, beurre blanc van champagne, gekonfijte prei en kaviaar
Champagne en kaviaar in 1 recept? Moet kunnen. Normaal zat ik op dit eigenste moment in Tokio, een marathonreis die een smak geld zou gekost hebben,...
Brioche, kreeft, bloemen
Wat heb ik mezelf verwenst! Op een mooie maandag een paar weken geleden zag ik bij tal van "collega" foodbloggers stories verschijnen over een event...
Crème brûlée en macarons met bananenkaramel
Met deze crème brûlée en macarons met bananenkaramel komt een einde aan mijn drieluik uit het boek Ode aan Frankrijk. Het is wel duidelijk dat ik...
Paddenstoelen met galettes en basilicum-dragonmoussaise
Vegetariërs blijven hier serieus op hun honger zitten. Zelden of nooit deel ik hier vegetarische recepten en dat is fout, want telkens wanneer ik...
Twee wontons
Mijn kookvriendin Ann die me een berichtje stuurt dat er een leuk nieuw kookboek uit is, is voor mij het sein om snel een mailtje te sturen naar de...
Aalst, meer dan stad van ajuinen en voil jeanetten
Aalst, het is de stad waar ik al sinds 2006 minstens 1 keer per maand kom. In 2006 stak ik er met knikkende knieën de voordeur open van het Ibis...
Bloedsinaasappeltaart met chocolade
Wat een foodblogger (met een perfectionistisch kantje) lijden kan? Naar 4 (!) winkels ben ik geweest voor ik voldoende bloedsinaasappels had die aan...
Gegrilde tongfilet met beurre blanc
Ik ben geabonneerd op duusd nieuwsbrieven en ja, daar zitten ook nieuwsbrieven tussen die eigenlijk bestemd zijn voor echte chefs. Oepsie! Dat mag...
Amuse met erwtjes en spek
Erwtjes en spek gaan samen als Laurel en Hardy, als Nicole en Hugo of als Ruud Vormer en Hans Vanaken. (Sorrrrrrry, ik kon het niet laten!) Dus toen...
Ceci n’est pas un cannelé
Onlangs deelde ik in mijn Instagram stories mijn 15 favoriete patisserie accounts en laten dat allemaal Franstalige zijn. Een account die ik een...
Chicons in espe
Het was vorige week "Week van het Witloof" bij Vlam en dus komen deze chicons in espe eigenlijk te laat. Al is het nog steeds frisjes en kan witloof...
Krokantje van rode biet, gerookte paling, Granny Smith, zure room, salty fingers
Ik kreeg een tijdje geleden een visjesvorm van Silikomart Professional - met dank aan Kries van A La Tarte die voor me lobbyde bij het Italiaanse...
Valentijnsmenu 2022
Het is de allereerste keer dat er zoveel recepten in mijn Valentijnsmenu staan. Ik heb mijn best gedaan, al zeg ik het zelf. Jullie hebben echt voor...