munt

In room gekarameliseerde kabeljauw met munt-erwtpuree

mei 31, 2024

Vandaag deel ik een écht lenterecept. Tjah, als ik moet wachten tot het lente wordt, kan ik wel blijven wachten. Dan maar binnen genieten van deze...

Lees meer

Bosbessen- en bramenmousse, witte chocoladesaus, muntolie

apr 21, 2024

Wat een over the top totally crazy recept is deze bosbessen- en bramenmousse! Je hebt er alleen bosbessen, braambessen, water, suiker en gelatine...

Lees meer

Zalmtartaar, kokosmelk, mangotuile

jan 12, 2024

Dat een restaurantwaardig recept helemaal niet moeilijk hoeft te zijn, bewijst deze zalmtartaar met kokosmelk en mangotuile. Al het effect komt door...

Lees meer

Citroen en munt tarteletje met witte chocoladeganache

okt 1, 2023

Dit recept voor een citroen en munt tarteletje met witte chocoladeganache is min of meer in mijn eigen brein ontstaan. Eerst ontdekte ik het citroen...

Lees meer

Tourbillon met frambozen

apr 2, 2023

Op 24 maart verklaar ik hier 's ochtends om 6u30 plechtig dat ik geen kookmagazines meer koop. Om 8 uur struin ik rond in een krantenwinkel in het...

Lees meer

Aardbeientaart, Bretoens zanddeeg, opgeklopte vanilleganache

jun 12, 2022

Wat een heerlijkheid is deze aardbeientaart met Bretoens zanddeeg en opgeklopte vanilleganache toch! En het goede nieuws is: dit is écht een...

Lees meer

Millefeuille van filodeeg, passievruchtespuma, basilicumsorbet

sep 18, 2020

Ik schreef het woensdag al, ik mis mijn kooklessen. Met heel veel heimwee doorblader ik met de regelmaat van de klok mijn map met recepten. Nadat in...

Lees meer

Frambozentaartje met biscuits roses de Reims

jul 5, 2020

De taart met rood fruit van Christophe Michalak van vorige maand was een giga succes, op de blog, op Instagram,... het was dan ook een pareltje....

Lees meer

Citroen-frambozentaart van Christophe Adam

mei 17, 2020

Deze citroen-frambozentaart van Christophe Adam bakte ik vorige week toen mijn kinderen langskwamen voor moederdag. Een taart van Christophe Adam,...

Lees meer

Cheesecake in een glas met geroosterde aardbeien

mei 3, 2020

Dit is zowat het gemakkelijkste dessert van deze blog, denk ik. En hoewel gemakkelijk niet in mijn DNA zit (ik verkies uitdagende recepten en...

Lees meer

Frambozen plattekaastaart

apr 12, 2020

Ik moet jullie iets bekennen. Ik ben eigenlijk niet zo'n goede ambassadrice van Campina. Niet dat ik de producten niet gebruik, dat doe ik...

Lees meer

Passievrucht panna cotta met kokosijs, kokoscrumble & meringue

apr 5, 2020

Wat een ontdekking! De ontdekking van het jaar so far: de website Desserts en meer. Klein maar fijn. (Alleen spijtig dat de site precies al een...

Lees meer

Aardbeienbavarois, gekaramelliseerde amandelschilfers, crème anglaise

mrt 29, 2020

Wie geen zin heeft om 'mijne parlez' te lezen, kan natuurlijk direct naar het recept van deze aardbeienbavarois, gekaramelliseerde amandelschilfers,...

Lees meer

Thaise mosselsoep

jul 26, 2019

Het lijkt wel alsof ik in mijn Aziatische periode ben. Lijkt niet alleen zo, is ook zo. De afgelopen 2 weken blogde ik al 2 oosterse recepten:...

Lees meer

Biscuitrol gevuld met limoen-munt crème

nov 4, 2018

Kerst komt nu echt wel dichterbij. Het is volgende maand al! En er zijn nog zoveel gerechten die ik wil maken. Ik heb er al een pak, dat...

Lees meer

Gevulde inktvisjes, kokkels, chorizo, paprika, venkel

jul 13, 2018

Lap! Ik heb het weer gekund. Ik heb er een nieuw favoriet kookmagazine bij... Een paar weken geleden besloot ik om helemaal in mijn...

Lees meer

Taart met aardbeien, frambozen en witte chocolade

jul 1, 2018

Ik ontdekte deze taart met aardbeien, frambozen en witte chocolade op de blog van July Healthy Cooking. Joepie, healthy, dacht ik. Dat...

Lees meer

Yoghurtmousse met mango, het ideale last-minute BBQ-dessert!

jun 20, 2018

Er wordt prachtig weer voorspeld voor vandaag en dus zal er veel gebarbecued worden. Voor BBQ-recepten zijn jullie hier niet aan het...

Lees meer

Fantastik met perzik, munt & meloen

apr 25, 2018

Terwijl zondag tientallen loopvrienden en -vriendinnen hun marathon afwerkten in Londen, Wenen en Antwerpen, hield ik zelf ook een...

Lees meer

Lamskoteletjes met groene kruidenrisotto

jan 12, 2018

De liefde van de man gaat door de maag. Allez, da's bij MIJN man toch zo. Zolang ik hem op tijd en stond verwen met lekkers ziet hij me...

Lees meer

Laagjesdessert met frambozenmousse en Oreo Thins

jul 9, 2017

Er is sinds kort een nieuw soort Oreo's op de markt: de Oreo Thins en dat zal ik geweten hebben. Ik ontving een GIGANTISCHE doos! Als je...

Lees meer

Mojito met muntgranité

apr 5, 2017

Ik ben er dol op wanneer alle puzzelstukjes in elkaar vallen en dat was afgelopen weekend het geval. Eerst was er de fles rum die mijn...

Lees meer

Gevulde zoete puntpaprika’s

aug 10, 2016

Ik vertelde hier al uitgebreid over mijn job. Dus voor wie mij al een tijdje volgt, val ik waarschijnlijk in herhaling, maar ik heb dus...

Lees meer

Burrata, tomaat, sablé, gerookte olijfolie

aug 7, 2016

Mijn 'groot' verlof (n.v.d.r. amper 4 werkdagen) bracht ik dit jaar door in Noord-Italië, aan de voet van de Stelvio. Ondanks het feit...

Lees meer

Gemarineerde rabarber met aardbeien, slagroom en rabarbercoulis

jul 17, 2016

Ik ben gek op rabarber en aardbeien! Wat een geslaagd huwelijk. Wanneer ik confituur maak (of koop, ik hoef hier geen doekjes om te...

Lees meer

Tartaar van rundvlees met verse kruiden

jun 26, 2016

Less is more. Die uitspraak is voor de volle 100% van toepassing op deze heerlijke tartaar van rundvlees: weinig ingrediënten, maar wel...

Lees meer

Vlierbloesemsorbet met rodebessencompote

jun 24, 2016

Ik ben dol op vlierbloesems... om naar te kijken en om bereidingen mee te maken! De tedere witte bloempjes die maar heel kort bloeien,...

Lees meer

Aardbeienmousse met mascarpone

mei 4, 2016

Als foodblogger krijg je echt van alles en nog wat thuisgestuurd. Maar meestal weiger ik om zomaar over die dingen te bloggen. Wat kan ik in...

Lees meer

Opgerolde cake met chocolade en mint

sep 11, 2015

De normale gang van zaken is dat ik eerst een review schrijf van een kook- of bakboek en er daarna een recept of twee uit klaarmaak. Maar voor de...

Lees meer

Gebakken zeetong met fregola sarda in het groen

jul 26, 2015

In marketing wordt er wel eens gezegd dat iemand meerdere prikkels nodig heeft om overstag te gaan. Wel, dit recept bevestigt dat die theorie de...

Lees meer

Parmahapje met granité van watermeloen

apr 17, 2015

Zoals jullie wellicht weten, ben ik van plan om mijn blog helemaal overhoop te gooien. Ik ben binnenkort 3 jaar aan het bloggen en dat heeft zo zijn...

Lees meer

3 ingrediënten donkere chocolade pepermunt mousse

mrt 13, 2015

Er zijn zo van die recepten die soms heel lang in mijn hoofd blijven rondzwerven... omwille van tijdsgebrek of omwille van het feit dat ik niet...

Lees meer

Chocomousse met sneeuw van yoghurt

jul 29, 2014

De omgekeerde wereld! Tot nu toe schreef ik altijd eerst een review over een kookboek om er daarna iets uit klaar te maken. Maar vandaag laat ik die...

Lees meer

Aardbeientiramisu

jul 11, 2014

Mijn collega had onlangs een overblijfsel van haar dessertenbuffet mee naar het werk. Cupcakes, citroentaart, aardbeientiramisu,... Teveel om van...

Lees meer

Rabarbertaart, yoghurtroomijs

jun 1, 2014

Bij het rondsurfen op Pinterest vorige week, kwam ik een commentaar tegen dat mijn blog wel heel leuk was, maar ook moeilijk met gerechten met veel...

Lees meer

Bavarois van Alpro Mild & Creamy met aardbeien en rabarber

mei 12, 2014

Een tijdje geleden ontving ik van Alpro een mooi pakket met de nieuwe 'yoghurts' van My Mild and Creamy. Ik kreeg er ineens ook allerlei toppings...

Lees meer

Gedraaide appeltjes, mandarijnsorbet, amandelcrumble

mrt 10, 2014

Een licht lentedessert. Een explosie van smaken. Een perfecte combinatie van warm en koud. Een samengaan van verschillende texturen: krokante...

Lees meer

Carpaccio van zalm, rode pesto, prunella tomaat

mrt 7, 2014

De meteorologische lente is in het land en daar hoort een seizoensgebonden bordje bij. Dit is er zo eentje. Hier word je meteen vrolijk van. Lekker,...

Lees meer

Voor u getest: de XL Teppanyaki van Domo mèt recept!

dec 11, 2013

IEDEREEN is druk bezig met de voorbereidingen voor de eindejaarsperiode... Cadeautjes zoeken, het kerstmenu voorbereiden,... Sommigen (zoals ik)...

Lees meer

Makkelijke kerstdessertglaasjes met vanillecrème, coulis, meringue & rood fruit

dec 4, 2013

Ik ben momenteel volop bezig met mijn kerstmenu's. Allez, niet mijn menu (bij Hap & Tap komt er op kerstavond gewoon een teppanyaki op tafel,...

Lees meer

Foodblogswap: Vijgensalade met mozzarella en Parmaham

nov 25, 2013

Ik ben een echte Facebook madam en speel het spel voluit: ik behoor NIET tot de categorie die alleen maar (voyeuristisch) toekijkt wat een ander...

Lees meer

Bittere chocolade met sinaasappel

nov 20, 2013

Dat chocolade en sinaasappel een geslaagde match is, dat wist ik al lang. Denk maar aan de orangettekes, zalige zoete zonde die ik maar zelden koop,...

Lees meer

Espuma van mojito

nov 12, 2013

Weet je wat ik het leukste vind aan Kerst? Da's de periode die eraan voorafgaat: snuisteren in kookmagazines en -boeken, menu's samenstellen,...

Lees meer

Vijftig tinten groen muntsoepje

aug 14, 2013

Mijn man is op dieet en is al 3 kilo kwijt. Met andere woorden: hij is goed bezig. Anderzijds geeft dat natuurlijk wel problemen voor mijn blog......

Lees meer

‘Tagliatelle’ met een brochette van aardbeien, mascarpone en sinaasappelsaus

jul 21, 2013

Na een uitgebreide maaltijd zoals ik mijn gasten afgelopen weekend voorzette, was een licht dessertje op zijn plaats. Dit is er ook zo eentje uit de...

Lees meer

Verse aardbei munt limonade

jun 7, 2013

't is zomer! Eindelijk. Om dat te vieren, tappen we een super verfrissend drankje. Uitroeptekens!!!Alles wat je moet doen, is wat fruit en kruiden...

Lees meer

Aardbeien met citroenbavarois en aardbeiencoulis

mei 24, 2013

Joehoe! Vanaf vandaag is 't terug elke dag aardbeienmarkt in Beervelde. Da's het beste nieuws dat er deze week te rapen viel, want geef toe, 't is...

Lees meer

2 bereidingen met aardbeien

mei 13, 2013

Joehoe! Eindelijk zijn ze er weer, de Belgische aardbeien. Smaakvol, voordelig en veelzijdig. Ze zullen dan ook maar al te vaak aan bod komen op...

Lees meer

Wentelteefjes met aardbeien

mei 9, 2013

Wentelteefjes stonden al heel lang op mijn TO DO-lijstje. Toen ik vorige week deze combinatie met aardbeien tegenkwam, was 't snel beslist: it was...

Lees meer

Sneeuweieren met een coulis van frambozen

mrt 6, 2013

Traditioneel worden sneeuweieren of îles flottantes geserveerd met crème anglaise. En eerlijk? Ik vind dat lekkerder. En praktischer. Zo gebruik je...

Lees meer