Dinsdagavond was ik uitgenodigd op een wel heel bijzondere plek, het Vaudeville Theater, in de koninginnegalerij in hartje Brussel. De aanleiding was dan ook op z’n zachtst uitgedrukt niet alledaags: Castel Frères, een historische Franse wijnhandelaar en -producent, nummer 1 in Frankrijk en nummer 3 van de wereld, lanceerde zijn eerste champagne, Angel Castel. Zo’n prestigieus merk vroeg om een dito programma en dat kregen we!
De setting zat dus al helemaal juist, maar ook de rest van de avond was tot in de puntjes geregeld. De catering was on point, met verfijnde bites tijdens de cocktail en een fine dining 3-gangen menu die perfect pasten bij de elegantie van de champagne. En ook op vlak van entertainment werd er stevig uitgepakt: illusionist Clément Kertsenne van Levita toverde letterlijk kreten van ongeloof en een bulderlach uit onze mond, pianist Stefan Meylaers zorgde voor de muzikale finesse en wereldkampioen beatboxen FootboxG gaf het geheel een verrassende, energieke twist. Het was zo’n avond waar alles samenkwam: klasse, beleving en een vleugje magie. Al was de start er één met hindernissen…
De trein, da’s altijd een beetje reizen
Moederziel. alleen het vliegtuig nemen van Kaapstad naar Brussel (met overstap in Frankfurt!) en daarna de trein naar Gent? Makkie! Een rechtstreekse trein nemen van Gent naar Brussel Centraal? Euhhhh, dat blijkt lastig(er). 🫣 Een kwartier voor tijd (zo ben ik, goed gepland) sta ik al op perron 9, klaar voor de IC-trein naar Luik met haltes in Brussel Zuid, Brussel Centraal,… Tot ineens een boodschap op het scherm verschijnt dat de trein niet langer op perron 9, maar op perron 11 vertrekt. Als een hazewind loop ik naar perron 11 en spring op de trein die daar al klaarstaat. Net op tijd, want achter mij sluiten de deuren. Met een diepe zucht van opluchting plof ik neer… tot de stem van de conducteur vrolijk door de luidsprekers galmt: “Goedemiddag dames en heren, welkom op de trein met bestemming De Panne.” Whuuuuut?! Ik slaak een kreet (en haal daarmee de passagier voor me uit zijn overpeinzingen). Blijkt dat de man ook een probleem heeft: hij had eigenlijk moeten uitstappen in Gent. Haha! Twee “verdwaalde reizigers” in één en dezelfde coupé dus.
Long story short: ik stap uit in Deinze, keer terug naar Gent (uiteraard niet zonder een controle van de “kaartjesknipper”), stap daar op de juiste trein en kom uiteindelijk met een klein kwartiertje vertraging aan in het Vaudeville Theater. Wim van PureFluence zal nu wel denken dat ik een habituele laatkomer ben (op een vorig event dat hij organiseerde voor de toeristische dienst van Marokko was ik ook al rijkelijk te laat), maar Wim, ik zweer het op mijn plechtig communiezieltje: dat ben ik niet! Hopelijk nodig je me nogmaals uit zodat ik dat kan bewijzen. 😉
Een magische avond…
Na uitgebreide excuses voor mijn laatkomen, sluit ik aan bij mijn gezelschap van de avond: Stefaan en Bart die van een eerste glaasje champagne staan te nippen en ik volg snel hun goede voorbeeld. We waren op de feestavond bij Sensum ook al tafelgenoten en vormen een vast kliekje, aka de Tafel van Wim (naar analogie met het tv-programma de Tafel van Gert waar ook steevast dezelfde panelleden aanschuiven). Bij hen staan nog 2 onbekenden: Alin, een tafelgenoot die al snel een bijzonder fijne jongeman blijkt te zijn, en illusionist Clément. Die bezorgt Bart meteen “de schrik van zijn leven” door zijn trouwring te laten verdwijnen, om hem even later terug te laten verschijnen, geknoopt aan de veter van zijn schoen… Hoe dan?!
Terwijl de eerste verfijnde amuses worden opgediend, degusteren we de champagne en die wordt unaniem goedgekeurd. De fles steekt nog in een zwarte hoes met enkel het logo van Castel Frères op. De naam moet dan nog even geheim blijven. Na een uitgebreide cocktail zwaaien de deuren van de theaterzaal open en worden we aan tafel verwacht. De menukaart laat het beste verwachten.
VOORGERECHT
Gemarineerde zalm – zure roomcrème – komkommer – roze peperbessen – radijs
Begeleidende wijn: Château Ferrande – Graves Blanc 2023
HOOFDGERECHT
Kalf op lage temperatuur gegaard – shiitakes – vin jaune – scarmorza – courgettemousseline – basilicum – bruine jus
Begeleidende wijn: Château Montlabert – Saint-Emilion Grand Cru 2020
DESSERT
Aardbeien – Bretonse sablé – citroen – basilicumsorbet
Begeleidende champagne: de champagne zonder naam 😉
De zaal zelf is a-dem-be-ne-mend mooi. De grandeur van weleer blijft behouden met goudkleurige ornamenten, sierlijke balkons en een indrukwekkende koepel. In de zaal staan zes ronde, gedekte tafels die plaats bieden aan 8 à 9 personen. Net voor het podium eist een prachtige vleugelpiano alle aandacht op.
Ik zou hier nog in het lang en in het breed kunnen uitweiden over de verbluffende goocheltrucs van Clément of over de grensverleggende optredens van pianist Stefan en beatboxer FootboxG – een verrassende én geslaagde combinatie van klassieke piano en pompende beats – maar die zijn (bijna) in geen woorden te vatten. Dan maar over tot de orde van de avond…
… met een sprankelende apotheose!
De reden waarom we hier zijn, is natuurlijk de bekendmaking van de naam van deze primeur voor de familie Castel: Angel Castel! Na meer dan 70 jaar expertise in Franse wijnen lanceert Castel Frères met Angel Castel zijn allereerste champagne. De nieuwe Brut-cuvée is een eerbetoon aan Angel Castel, medeoprichter van het familiebedrijf en een belangrijke ambassadeur van Franse wijnen.
De champagne ontstond in samenwerking met Maison Malard en is een blend van 40% chardonnay, 31% pinot noir en 29% meunier uit 4 Premier Cru-dorpen in de Montagne de Reims. Dankzij 42% reservewijnen, meer dan 36 maanden kelderrijping en een dosage van 8 g/l biedt deze cuvée een mooie balans tussen frisheid, fruit en complexiteit. In het glas schittert Angel Castel met een goudgele kleur, fijne bubbels en aroma’s van rijp fruit. Een veelzijdige champagne die zowel feestelijke momenten als gezellige bijeenkomsten extra cachet geeft.
Ook benieuwd geworden naar deze champagne? Ontdek dan zeker de website of, beter nog, ga een fles of kistje kopen. Angel Castel is beschikbaar bij volgende cavisten:
ANTWERPEN & KEMPEN:
CHATEAU EVENTS
Pareinpark 29 l 9120 Beveren-Waas
Steven Verstraeten
sv@chateauevents.be
0474 24 38 57
OOST & WEST-VLAANDEREN:
VINNOBLE
Herenveld 2 (Industriezone) l 9500 Geraardsbergen
Dirk De Nul
dirk@vinnoble.be
+32 (0)54 /43 78 67
Dirk +32 (0)477 / 28.22.17
BRUSSEL & VLAAMS-BRABANT:
DE KEYZER DRINKS
Leuvensesteenweg 54 l 1932 Zaventem
Alain Smets alain@dekeyzer-drinks.be
Marc De Keyzer marc@dekeyzer-drinks.be
T Besteldienst +32 2 7200417 |
T DIR +32 2 7192015| GSM +32 475 272336
BRUXELLES & WALLONIE:
Maison Nicolas Belgique
Bruxelles l Liège l Louvain-la-Neuve
Vincent Semeraro
32 485 94 66 53
vsemeraro@nicolas-belgique.com
www.nicolas-belgique.com
Merci, Wim (en Laurence), dat ik er weer bij mocht zijn. De volgende keer kom ik op tijd! 😉 En merci voor de perfecte organisatie en mooie foto’s!