Een (klein) wonder! Ik overdrijf niet. Slechts 10 minuten heb je nodig om dit koffie Oreo ijs te bereiden. 10 minuten! Je leest het goed. Als je een ‘goed machien’ hebt om room op te kloppen, ben je al over halfweg. Maar er is nog iets miraculeus aan dit ijs: het komt schepklaar uit de diepvries en niet zo hard als een steen, zoals helaas zo vaak het geval is met homemade roomijs… En neen, het wordt niet in de ijsmachine afgedraaid en bevat geen E-nummers of ijsverbeteraars. Er zal wel een heel goede verklaring voor zijn, maar ik zou het begot niet weten… Maakt ook helemaal niks uit: dit koffie Oreo ijs is hemels!

Net zoals al mijn andere recepten met Oreo’s trouwens. Ik ben dol op dit Amerikaanse koekje en neen, ik word NIET gesponsord. 😉 Ik ben trouwens niet alleen die mening toegedaan. Alle recepten met Oreo’s die ik al blogde zijn een gigantische hit: van de Oreo tiramisu tot de no bake chocolade Oreo taart, van de chocolademousse cheesecake taart met Oreo bodem tot de Oreo & Nutella ijslolly’s in laagjes. Ik ben dan ook al reuzebenieuwd of dit koffie Oreo ijs eveneens hoge toppen gaat scheren in mijn statistieken…

Laat hieronder eens weten of jullie het gemaakt hebben en wat je ervan vond. I love feedback!

 

 

Ingrediënten

570 ml volle room
2 tl vanille-extract
½ tl zout
2 el instant koffie
2 el water
415 ml zoete gecondenseerde melk
15 Oreo’s, verkruimeld, plus wat extra voor de afwerking (facultatief)

 

Bereiding

Bekleed een ruime cakevorm met bakpapier. Zet apart.

Klop in een mengkom de volle room tot zich zachte pieken vormen. Meng er het vanille-extract en zout onder en blijf kloppen tot er zich stevige pieken vormen, na zo’n 30 seconden extra.

Meng de instant koffie met water en giet dit mengsel, samen met de gezoete, gecondenseerde melk bovenop de room. Roer voorzichtig tot alles goed gemengd is. Eindig met de Oreo’s.

Schep of giet het koffie Oreo ijs in de klaarstaande vorm. Strooi wat extra verkruimelde Oreo’s over het roomijs als je dat wil. Zet minstens 12 uur in de diepvries voor je het ijs serveert!

 

 

Bron: recept van Broma Bakery