Het restaurant van het casino in Knokke kreeg een total make-over en dus kregen heel wat food content creators een uitnodiging in de digitale brievenbus om de zaak te gaan (her)ontdekken. Ik zag al posts passeren op de Instagram accounts van mijn vriendjes Stefaan De Winter en Belgian Gastro Foodie, maar ik ben nog van de oude stempel. Tjah, dat past bij mijn leeftijd, zal je denken. 😉 Dussss, ik wil er een blog over schrijven, want alleen zo kan ik mijn verhaal vertellen zoals ik het beleefd heb. Dat lukt me niet in een paar foto’s of korte shots. Ik ben geboren en zal sterven als seriewoordenaar, geschreven en gesproken. 😅
De rohhevleuhle van passeerde weke!
Ik zorg ervoor dat ik als eerste arriveer in de zaak, zo kan ik ongestoord foto’s maken zonder dat ik andere gasten – ongewild – in beeld breng. Om 5 voor 12 (letterlijk!) staan mijn man aan de balie van het casino, want jawel, Napoleon is ondergebracht IN het casino en dat betekent dus dat je je moet aanmelden met je identiteitskaart. Na ons arriveren 2 dames, duidelijk habituées, want zij hebben wel al hun member card. Terwijl ze moeten wachten tot wij ‘ingecheckt’ zijn, zijn ze aan het babbelen en hoor ik die ene dame tegen de andere zeggen: “ik hoa were de rohhevleuhle van passeerde weke eetn wi. Die was vree hoet met die tomatjes derbei”. Laat roggevleugel nu de favoriete vis zijn van mijn Eddy. Ik fluister hem het advies van de onbekende dame in het oor.
De dames gaan waarschijnlijk eerst nog een draai geven aan de jackpot, want we zijn inderdaad de eerste in het restaurant en dat blijft ook nog heel even zo. Daarna druppelen de gasten langzaam maar zeker binnen en wat me meteen opvalt: het zaalpersoneel onthaalt de mensen alsof het hun vrienden zijn. Na een hartelijke begroeting worden champagne of wijn op tafel gezet nog voor ze moeten bestellen. “Ken je gasten” is hier duidelijk geen loze leuze!
We nestelen ons in 2 kuipzeteltjes aan een tafeltje voor twee aan het raam. Ik kijk rond en ben meteen gecharmeerd. De combinatie van warme tinten, zachte materialen en stijlvolle verlichting geeft de ruimte een heerlijke gloed. Het interieur oogt luxueus, maar voelt tegelijk uitnodigend en gezellig aan. Hier geen stijve bedoening, wel een setting die uitnodigt om neer te ploffen, een glas te bestellen en de middag of avond rustig te laten beginnen.
Ook wij krijgen een warm welkom en terwijl we genieten van een aperitiefje (Pommery champagne voor mij en een zoete mocktail voor Eddy) krijgen we de menukaart aangereikt. Op de kaart van Napoleon staan Frans-Belgische klassiekers, met een duidelijke focus op wat het seizoen te bieden heeft. Vooral de verse Noordzeevis krijgt een prominente plek, zowel à la carte als in de maandelijkse degustatiemenu’s (logisch aan de Noordzee!). Maar ook vleesliefhebbers komen hier ruimschoots aan hun trekken. En dan is er natuurlijk nog de wijnkaart, met een mooie keuze aan wijnen en bubbels om het geheel feestelijk te laten verlopen.
In plaats van te kiezen voor een voorgerecht, laat ik me verleiden door bites to share: blend kroketjes van rundsvlees met spicy tomasu soya en nobashi garnaal met verse tartaar, lekker én ideaal om de eerste honger te stillen.
Als hoofdgerecht ga ik voor de kabeljauw met mousseline, groene asperge en bieslookpuree. Uiteraard laat Eddy zich verleiden door de rohhevleugle: roggevleugel met citroen botersaus, kappertjes en puree. De borden zijn royaal gevuld en de porties zijn heerlijk genereus. In het glas kies ik voor een Cuvée Saint-Georges 2023 met complexe aroma’s, bloemige tonen en in de afdronk gedroogd fruit. Het is genieten! Of er nog een gaatje is voor dessert? Oké, een kleintje dan! Om de gaatjes te vullen, kiezen we voor een sabayon van witte wijn met vanille ijs.
We stappen uiteindelijk met een voldaan gevoel weer naar buiten. Napoleon Casino Knokke heeft niet alleen zijn interieur een flinke update gegeven, ook de keuken en de zaalservice hebben duidelijk zin om er iets moois van te maken. De ontvangst is warm, de sfeer ontspannen en de porties zijn gul. En Eddy? Die was vooral blij met de tip van de onbekende dame aan de balie. De roggevleugel was inderdaad een schot in de roos. 😉
Ik werd #uitgenodigd, maar mijn review is helemaal geschreven zoals ik mijn middag en lunch beleefd heb.
Napoleon Casino Knokke
Zeedijk-Albertstrand 509 l 8300 Knokke-Heist
(+32) 050 630 500
info@grandcasinoknokke.be
www.napoleoncasinoknokke.be